Denna öl är vår tolkning av en Belgisk dubbel. I smak är jästens karaktär framträdande med viss pepprighet som tillsammans med en blandning av olika karamellmalt, rågmalt och havremalt ger en komplex helhet. Ölet är gyllenbrunt och utvecklas med lagring. Det har enligt traditionell metod fått en andra jäsning på flaska vilket ger en naturlig fällning med tiden. En dubbel tar man gärna före maten eller som avslut efter en trevlig kväll.

Humle: Mandarina Bavaria, Huell Melon, Aurora, Hallertauer Mittelfruh