Cidre De Table Gewurtz
Sommelier Nørdiq in Montréal, Quebec, Canada 🇨🇦
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Score
7.13
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80% Golden Russet macérée
20% Marc de Gewurztraminer macéré 8 semaines sur Golden Russet
Fermentation et courte macération pelliculaire de la Golden Russet. Deuxième macération de 8 semaines de la Golden Russet sur marc de Gewurztraminer du Vignoble Côte d’Ardoise. Le cidre a reposé en cuve pendant presque un an pour augmenter la puissance aromatique.
20% Marc de Gewurztraminer macéré 8 semaines sur Golden Russet
Fermentation et courte macération pelliculaire de la Golden Russet. Deuxième macération de 8 semaines de la Golden Russet sur marc de Gewurztraminer du Vignoble Côte d’Ardoise. Le cidre a reposé en cuve pendant presque un an pour augmenter la puissance aromatique.
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