Décennal est une bière sûre d'inspiration cafélimo. Pour celle-ci, nous avons incorporé des citrons entiers, ainsi que de la fraise pour aller chercher une robe rappelant la limonade rose. Nous y avons par la suite infusé à froid la café Colombien Diego Bermudez torréfié par Cantook. Ce café provient de la ferme Finca El Paraiso et de la variété Castillo traité par choc thermique lavé se démarque par ses notes de pêche, d'abricot, de goyave et de lilas. En résulte une bière sûre et légère particulièrement estivale aux aromes fruités, tropicaux et soutenues de café, ainsi qu'aux notes de citron frais.