Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 7.5 | Texture - 8 | Overall - 8

Draft @ XVI Fira de la Cervesa Artesana Jafre.
Toujours intrigué par la proposition de bière en barrique de Ratafia - j'avais déjà pu en déguster une de chez Minerva. Liqueur typique catalane que j'avoue bien apprécier.
Il semble que l'initiative de Refu se divise en plusieurs lots jusque 2026 dans une barrique de ratafia vieille de 50 ans, et je suppose que cela servira pour illuster l'impact de la barrique sur la bière, et je pense que le style Wee Heavy s'y prête particulièrement bien - il s'agit ici de la version 1 an étant donné que la 'Wee' a été ajoutée à la barrique en juin 2024.

De couleur ambre/pâle avec des nuances de cuivre, le col est léger blanc-cassé.
Arôme est sur une base solide de malts - caramel, toasté avec un support de fruits secs/confits. Note d'épices - ratafia, pointe de banane flambée (note esters?) avec un côté sucre résiduel cristalié. Je note aussi un léger apport de fumé.
Palais présente une belle note de malts tout en ayant une profondeur marquée de fruits secs/noirs dont le raisin, pruneau, figue. Le volet ratafia - barrique est bien présent qui donne une petite note d'acidité (venant des noix vertes?) ainsi que d'une pointe d'épices de spéculoos dont la cannelle et le clou de girofle.