Sorry For What I Said When I Was Hungry
Mogwaï Beer Co. in Mundolsheim, Grand Est, France 🇫🇷
Barley Wine - Barley Regular|
Score
6.87
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Barley Wine Myrtille & Sirop d'Érable
V’là une bière qui devrait vous mettre en appétit !
Nous avons ainsi eu pour ambition de twister une base de Barley Wine (à savoir une bière maltée assez forte en alcool, lorgnant sur les fruits secs), en mode Pancake puisque nous y avons ajouté de la myrtille et du sirop d’érable (dark).
Ces 2 derniers ajouts sont présents juste comme il faut pour apporter richesse et complexité au style Barley Wine qui, contre tout attente, se fait bien sentir derrière le monticule de myrtille et de sirop d’érable qui a été bazardé dans le fermenteur.
Gros dessert liquide en perspective !
Bref, ne soyez pas désagréables avec vos convives une fois que la canette sera vide !
V’là une bière qui devrait vous mettre en appétit !
Nous avons ainsi eu pour ambition de twister une base de Barley Wine (à savoir une bière maltée assez forte en alcool, lorgnant sur les fruits secs), en mode Pancake puisque nous y avons ajouté de la myrtille et du sirop d’érable (dark).
Ces 2 derniers ajouts sont présents juste comme il faut pour apporter richesse et complexité au style Barley Wine qui, contre tout attente, se fait bien sentir derrière le monticule de myrtille et de sirop d’érable qui a été bazardé dans le fermenteur.
Gros dessert liquide en perspective !
Bref, ne soyez pas désagréables avec vos convives une fois que la canette sera vide !
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7.4
Appearance - 7 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 7.5
A very dark brown beer with a beige lacing. Aroma of dried fruits, caramel, raisins. Taste of dried fruits, caramel, bourbon, boozy dark malt.
Tried
from Draft
on 08 Sep 2025
at 13:07