Premier impératif pour aimer cette Sandokan : apprécier les amertumes vives et tranchantes. Avec un IBU de 100 et un sucre peu présent, celle-ci est bien présente. Deuxième impératif : aimer ces arômes de résineux qui se transforment en arômes de "plastique" qui peuvent apparaître parfois sur des houblonages très marqués. Et là j'avoue que je ne suis pas fan, car je trouve que cela altère la ligne gustative (et que c'est plutôt désagréable). En verre, nous avons un abricot foncé (EBC aux environs de 26) et une mousse blanc cassé, crémeuse très abondantes (5 cm approximativement). Le nez est sur une dominante fruits exotiques avec en complément des agrumes et de résineux. Dommage que ces arômes de fruits exotiques n'aient pas perduré à la dégustation qui laisse place à des arômes principaux de pamplemousse, de plastique et d'orange amère. Dès l'attaque, l'amertume est saillante. D'ailleurs, celle-ci ne fera que monter crescendo sur un final très amer. Ce sont avant tout les arômes de pamplemousse qui dominent. Le fruit exotique se fait cependant encore légèrement ressentir avec des pointes de résineux/plastique. La bière est relativement sèche, avec un sucre peu dosé. La deuxième bouche est quant à elle quasi linéaire (légèrement plus dense tout de même) avec une arrière bouche à l'identique de l'attaque. C'est à la troisième bouche que l'amertume prend réellement son envol avec un final très long et amer sur le pamplemousse, l'orange amère et des notes herbacées. Alcool parfait jouant parfaitement son rôle. Un petit regret sur le manque de variation tout de même. Bien mais sans plus.