Sour chilli with beetroot, habanero and blueberry.

De couleur bordeau, ceci est une bière, enfin presque… Le nez est frais et fruité avec une belle présence de la betterave et son petit côté terreux ainsi qu’une jolie touche de fruits rouges (myrtille évidemment). La bouche attaque nette sur une bonne acidité est un savant mélange de betterave et de myrtille puis s’ouvre sur un petit feu d’artifice pimenté. Clairement punchy, le piment reste raisonnable pour amateur de piquant. La brûlure ne monte pas graduellement et s’estompe au fil des gorgées. Bière explosive pour accompagner un plat bien gras pour couper le piment. Bière « Drink me if you can » qu’il disait.