𝙈é𝙖𝙣𝙙𝙧𝙚
𝘊𝘰𝘶𝘳𝘣𝘦, 𝘴𝘪𝘯𝘶𝘰𝘴𝘪𝘵é 𝘵𝘳è𝘴 𝘱𝘳𝘰𝘯𝘰𝘯𝘤é𝘦 𝘥’𝘶𝘯 𝘤𝘰𝘶𝘳𝘴 𝘥’𝘦𝘢𝘶 𝘥𝘢𝘯𝘴 𝘴𝘰𝘯 𝘭𝘪𝘵. 𝘜𝘯𝘦 𝘚𝘢𝘪𝘴𝘰𝘯 𝘭𝘰𝘯𝘨𝘶𝘦𝘮𝘦𝘯𝘵 𝘳𝘦𝘱𝘰𝘴é𝘦 𝘱𝘳𝘦𝘯𝘥 𝘶𝘯 𝘥é𝘵𝘰𝘶𝘳 𝘣𝘳𝘶𝘴𝘲𝘶𝘦 𝘴𝘶𝘳 𝘮𝘢𝘳𝘤 𝘥𝘦 𝘳𝘢𝘪𝘴𝘪𝘯 𝘦𝘵 𝘚𝘢𝘪𝘴𝘰𝘯 𝘫𝘦𝘶𝘯𝘦, 𝘱𝘰𝘶𝘳 𝘶𝘯𝘦 𝘦𝘹𝘱é𝘳𝘪𝘦𝘯𝘤𝘦 𝘨𝘶𝘴𝘵𝘢𝘵𝘪𝘷𝘦 𝘵𝘰𝘶𝘵 𝘦𝘯 𝘤𝘰𝘶𝘳𝘣𝘦𝘴.
Assemblage de Saison barriquée et de Saison jeune sur marc de Pinot Gris
𝟓.𝟔% 𝐚𝐥𝐜/𝐯𝐨𝐥 @𝟏𝟎 𝐈𝐁𝐔
𝐓𝐞𝐬𝐭: effet des marcs sur assemblage vieux-jeune
𝐓𝐡é𝐨𝐫𝐢𝐞: impression 100% barriquée
𝐌𝐚𝐥𝐭𝐬: Pilsner, blé, Vienna
𝐑𝐚𝐢𝐬𝐢𝐧𝐬: Pinot Gris
Notre objectif avec cet hybride vin-bière était de tester la puissance des tannins du raisin sur l’impression barriquée d’une bière. En résulte une bière fruitée et profonde, aux notes tropicales et agrumées, d’apparence entièrement barriquée.