Transcendance #2
Brasserie du Bas-Canada in Gatineau, Quebec, Canada 🇨🇦
Stout - Imperial Regular|
Score
7.02
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Imperial Stout BA - Assemblage d'Imperial Stout affiné en moyenne 28 mois en fût de bourbon Four Roses & Willett Rye Reserve
Nous sommes bien heureux de vous présenter une nouvelle itération de Transcendance un assemblage d’Imperial Stout affiné en moyenne 28 mois en fût de bourbon Four Roses & Willett Rye Reserve. C'est notre dernier gros stout de l'année et c'est franchement délicieux. Vous y trouverez des nuances et arômes de vanille, de bourbon, de chocolat avec une bonne présence du bois. Nous avons cherché à créer une bière empreinte d'équilibre et de délicatesse. Bref, c’est une bière à la fois délicate, intense et gourmande.
Nous sommes bien heureux de vous présenter une nouvelle itération de Transcendance un assemblage d’Imperial Stout affiné en moyenne 28 mois en fût de bourbon Four Roses & Willett Rye Reserve. C'est notre dernier gros stout de l'année et c'est franchement délicieux. Vous y trouverez des nuances et arômes de vanille, de bourbon, de chocolat avec une bonne présence du bois. Nous avons cherché à créer une bière empreinte d'équilibre et de délicatesse. Bref, c’est une bière à la fois délicate, intense et gourmande.
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8/10
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Appearance 7
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8.5
A dark brown with hardly any highlights, a bubbly mocha-coloured head, decent stay. Some plum aromas at first, with a touch of booziness, woodiness, mild nuttiness, vanilla and roasted-chocolate malts. Some good bitterness in the taste, blending with the plums, prunes, molasses and coconut touch. Oily mouthfeel with some good stickiness, but dryness to help the finish. A nice, boozy, dark fruited, Imperial Stout with a balanced of the oak barrel, from two different Bourbons.
Tried
from Bottle
at
Brasserie du Bas-Canada - Hautes-Plaines
on 16 Feb 2026
at 00:38