Transcendance #2
Brasserie du Bas-Canada in Gatineau, Quebec, Canada 🇨🇦
Stout - Imperial Regular|
Score
7.35
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Imperial Stout BA - Assemblage d'Imperial Stout affiné en moyenne 28 mois en fût de bourbon Four Roses & Willett Rye Reserve
Nous sommes bien heureux de vous présenter une nouvelle itération de Transcendance un assemblage d’Imperial Stout affiné en moyenne 28 mois en fût de bourbon Four Roses & Willett Rye Reserve. C'est notre dernier gros stout de l'année et c'est franchement délicieux. Vous y trouverez des nuances et arômes de vanille, de bourbon, de chocolat avec une bonne présence du bois. Nous avons cherché à créer une bière empreinte d'équilibre et de délicatesse. Bref, c’est une bière à la fois délicate, intense et gourmande.
Nous sommes bien heureux de vous présenter une nouvelle itération de Transcendance un assemblage d’Imperial Stout affiné en moyenne 28 mois en fût de bourbon Four Roses & Willett Rye Reserve. C'est notre dernier gros stout de l'année et c'est franchement délicieux. Vous y trouverez des nuances et arômes de vanille, de bourbon, de chocolat avec une bonne présence du bois. Nous avons cherché à créer une bière empreinte d'équilibre et de délicatesse. Bref, c’est une bière à la fois délicate, intense et gourmande.
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8.1/10
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Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8.5
Bottled 750ml. -at Ambasada Zagreb, shared with Marko. Pitch black coloured, small brownish head, barrel and alcohol in the nose. Roasted malt, barrel, alcohol, light carob, notes of dried fruits and caramel with boozy finish.
Tried
from Bottle
from
Ambasada.
on 09 Jun 2026
at 20:11
7.3/10
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Appearance 8
Aroma 6
Flavor 7
Texture 8
Overall 8
0.75 l bottle. Marko left some for tasting, thanks. Dark brown, minimal head. Aroma is ethanol at first, oak, molasses, brown sugar, spice, black pepper, roast, cocoa and caramel. Quite rich, although alcohol dominates. Smooth, sweet, salty, oaky. Oily, slick, some warmth. Flavour is molasses, caramel, cocoa, milk chocolate, hints of dried fruit, carob and roasty malts. Sweet finish.
Tried
from Bottle
on 08 Jun 2026
at 19:50
8/10
—
Appearance 8
Aroma 8.5
Flavor 7.5
Texture 8
Overall 8
0.75l bottle with Ogi, Luka P, Jagi and Slaven. Pitch blackish body, fleeting brown head. Huge aroma, cakey carob, roast, hazelnut, raisins, herbal notes. Smooth, sweet taste, heaps of dried stone fruit, sour cherries, covered in coffee-flavored caramel, bitterish finish, quite warming, very lovely really, bit citric. Excellent really.
Tried
from Bottle
from
Ambasada.
on 08 Jun 2026
at 17:55
8/10
—
Appearance 7
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8.5
A dark brown with hardly any highlights, a bubbly mocha-coloured head, decent stay. Some plum aromas at first, with a touch of booziness, woodiness, mild nuttiness, vanilla and roasted-chocolate malts. Some good bitterness in the taste, blending with the plums, prunes, molasses and coconut touch. Oily mouthfeel with some good stickiness, but dryness to help the finish. A nice, boozy, dark fruited, Imperial Stout with a balanced of the oak barrel, from two different Bourbons.
Tried
from Bottle
at
Brasserie du Bas-Canada - Hautes-Plaines
on 16 Feb 2026
at 00:38