Hoptimista | American IPA

Le nez de cette Hoptimiste était plein de promesse. Fruits exotiques, litchee, agrumes et résineux s'assemblait de très belle manière entourée d'une agréable amertume. La déception fut donc notable à la dégustation, où les arômes sont dissous dans l'amertume, un brin agressive. Dès l'attaque, l'amertume prédomine largement. Tout d'abord saillante pour devenir plus tranchante et agressive à compter de la seconde bouche. Les arômes de pamplemousse, d'épices et de résineux présents initialement déclinent de plus en seconde bouche. L'arrière bouche est de surcroît linéaire et la présence en bouche très moyenne. La troisième, la plus amère (IBU de 47) est sur le pamplemousse et les épices et précède un final d'une bonne longueur qui présente des arômes herbacés et résineux. En verre, on est sur du banal, un blond orangé surmonté d'une mousse blanc cassée nappant juste la surface. L'alcool, à 6,6 % est plutôt efficace avec également une faible présence de sucre. Nous sommes tout de même sur une bière appréciable, mais il ne faut jamais faire une promesse que l'on ne sait pas tenir...