Parcelle Cognac Finish 2024
Sacrilège in Montpellier, Occitanie, France 🇫🇷
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Score
7.22
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Assemblage de bières acides affinées en barrique pendant 15 mois en moyenne composé à :
50% d'une bière de fermentation spontanée passée en coolship
50% de bière fermentée avec un mélange de levure maison
L'assemblage a ensuite fini son affinage dans des barriques de Cognac fraîchement vidées.
Une bière complexe, funky, vive et élégante.
50% d'une bière de fermentation spontanée passée en coolship
50% de bière fermentée avec un mélange de levure maison
L'assemblage a ensuite fini son affinage dans des barriques de Cognac fraîchement vidées.
Une bière complexe, funky, vive et élégante.
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