Queen's Park - Bourbon 2026
(Batch of Queen's Park - Bourbon)
5e Baron in Gatineau, Quebec, Canada 🇨🇦
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Cette bière, depuis ses débuts, s’inspire du stout impérial barriqué original, soit le Bourbon County Stout de la brasserie Goose Island, originaire de Chicago. Sa version originale, sans ajouts, demeure à ce jour notre itération favorite.
Notes de la brasserie : Cette année, nous avons opté pour un fût de bourbon Jim Beam « First Fill ». Au nez, on retrouve du caramel au beurre et de la vanille issus du fût de bourbon, avec une légère torréfaction apportant de douces notes de chocolat. Le corps de la bière est crémeux et la gazéification est faible. En bouche, en plus du caramel au beurre et de la vanille, se dévoilent des noix rôties, des fruits confits et, en finale, du chocolat accompagné de notes de chêne. L’amertume finale équilibre agréablement le sucre résiduel.
Notes de la brasserie : Cette année, nous avons opté pour un fût de bourbon Jim Beam « First Fill ». Au nez, on retrouve du caramel au beurre et de la vanille issus du fût de bourbon, avec une légère torréfaction apportant de douces notes de chocolat. Le corps de la bière est crémeux et la gazéification est faible. En bouche, en plus du caramel au beurre et de la vanille, se dévoilent des noix rôties, des fruits confits et, en finale, du chocolat accompagné de notes de chêne. L’amertume finale équilibre agréablement le sucre résiduel.
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