Very good, dense, almost mango-coloured head, leaving rings over foxy-orange beer. Initially very cheesy nose, cheesecrackers, very faint citrus, later passionfruit bavarois; slightly oxydized and strangely sweet. Bitter, hoppy, nearly metallic flavour, immediately superseded by much sweeter, typical passion fruitsorbet or -bavarois flavours. Some caramel; whilst in the very finish, again metallic bitterness. Quite slick, but only medium to well-bodied, yet a bit chewy MF. Finally very pleasing, if unsettling at first. Very surprised about the oxydation streak, as the beer is bottled scarcely 1 month ago. Grand merci à Sylvain et ses compadres!

Dégustée en fût au Vices & Versa. De couleur ambrée-orange foncée et claire. Nez de houblon résineux, légèrement herbeux (léger de menthe, traces de thé) et aux notes terreuses et citriques (pamplemousse), malté de caramel, et légèrement fruité (agrumes). Moyenne-ronde en bouche avec un pétillement moyen et une texture riche et un peu résineuse. Goût amer de houblon résineux, légèrement herbeux (feuille de menthe) et aux notes citrique (pamplemousse, une amertume présente toute la gorgée) accompagné d’un moyen-léger goût fruité (agrumes, traces de mangues) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de caramel et des traces de pain puis en finale l’amertume de houblon revient en force en étant plus asséchante, plus herbeuse (herbes fraîches et traces de thé) et légèrement terreuses en plus d’être accompagné de petites notes d’alcool et d’épices (poivre doux). Post-goût long et un peu sec, amer de houblon résineux, moyennement herbeux, légèrement citrique et aux notes terreuses avec des notes d’alcool et de fruits (zest d’agrumes). (Automne 2006)