Bottle from Speciaalbierpakket. Aroma is roasted malt with fairly potent chillies, hazelnut, chocolate, a touch of coffee, and more chilli peppers. Flavour is medium sweet with some bitternes and a substantial chilli burn. Body is medium to full. Very nice chilli Stout, lots of madame jeanette as well as a firm roasty chocolate malt structure.

Tap at BeerGeek. Pitch black body, brownish off whtie head. Chocolate, citric notes and dark malt complexity in the aroma. Silky chocolate taste, nice, actually well dosed pepper burn. Well balanced, delicious flavored imperial!

Tap @ Borefts 2017. Black. Roast and just a hint of red pepper in the aroma. Loads of pepper coming up, dominating the usual Hel & Verdoemenis flavors. Palate ruining.

J'aurais très certainement eu plus de facilité à boire cette De Molen lorsque je vivais sur l'île de la Réunion où mon palais était habitué à toute sorte de piment, du doux au fort...Car pour être Hot & Spicy, cette De Molen l'est, mais ils se sont lâchés chez De Molen...elle vous met le feu à la bouche. Regrettable, car la base de cet Imperial Stout est très bien construit ample, intense et très équilibré. En verre, le noir est total (EBC de 369), avec une effervescence peu marquée et une mousse brune très peu présente. Le nez est plein et appréciable : café et chocolat légèrement épicés. A l'attaque, il en est de même sur un bon équilibre malt/houblon, des arômes francs et gourmands de café et chocolats et un piment qui apparaît sans être encore agressif. La deuxième bouche continue en ce sens, relativement linéaire tout comme l'arrière bouche mais qui est d'une bonne ampleur. La troisième bouche présente le maximum d'amertume, qui avec un EBU de 74 est très bien dosée, conférant cette touche de fraicheur nécessaire, et qui avec Columbus et Saaz, est très élégante. L’alcool, de son côté à 9,8 % se ressent peu mais est très efficace et permet de bien structurer l'ensemble. A ce stade donc tout va bien...cela se complique sur le final, sur très long, mais surtout, très, très pimenté, pour devenir agressif et désagréable et en l'occurrence gâchant la bière. Une chose est certaine, elle vous met le feu !

33cl bottle.
Black color with a tan head with moderate retention and some lacing. Aroma has notes of roasted malts, coffee beans and chili notes. Flavro is more dominated by chili notes, roasted malt notes appears as well, with hints of chocolate. Roasty final with moderate chili notes.