Aucun doute, avec cette Antigoon nous sommes en Belgique. Double Blonde comme l'indique le brasseur, cette Antigoon jouit d'un très bon équilibre et d'un alcool véritablement structurant, colonne vertébrale de cette bière donnant ce tempérament nécessaire. D'aucuns pourraient être déçus du manque de complexité, mais son intérêt n'est pas là et il faut considérer sa structure à s juste valeur. En verre nous sommes sur un joli blond limpide parcouru par de très fines bulles et une mousse blanche de 5 mm. Le nez, appréciable est sur la pomme, la poire, les céréales avec de légères épices. A noter la présence d'une pointe acide que l'on retrouve à la dégustation. Excellent équilibre à l'attaque, avec un alcool faisant légèrement plus que ses 7 % avec des arômes de pomme, poire, céréales, poivre et miel. Bonne corpulence en seconde bouche avec un alcool qui pose véritablement la bière et donne du tempérament. L’arrière-bouche quant à elle met davantage l'accent sur les épices et le final sobre mais sans fausse note clôt comme il le faut cette dégustation. De la maîtrise, net, sans bavure.

Many thanks for this beer to Eric De Geyter. Piwo ma fajna naturalnie powstala piane, srednio trwala, klei sie do szkla niczym mucha do lepu. Piwo jest zloto zolte o metnej barwie, profil smakowy to pierwsza chwila slodycz na ustach, miod lipowy a po chwili tonuje to goryczka dluga, ciagnie sie i jak na belgijskie klimaty to sam pozytyw i mile zaskoczenie. Naprawde idealnie zbalansowane miedzy slodycza a gorycza.