Weihnachtsbier

Berg Brauerei Ulrich Zimmermann in Ehingen, Baden-Württemberg, Germany 🇩🇪

Lager - Märzen / Festbier Winter

Score

6.38

ABV: 5.8%

IBU: -

Ticks: 14

Wenn zum Jahresende feine Schlemmereien auf dem Tisch stehen, ist auch Saison für unser Weihnachtsbier. Für diese herrliche Bierspezialität suchen wir eine Komposition aus vier feinen Spezialmalzen aus. Neben hellem Gerstenmalz und Röstmalz wird dem Berg Weihnachtsbier helles und dunkles Caramelmalz zugeschrotet. Malze, die bei höherer Temperatur längere Zeit gedarrt wurden. Gehopft mit Tettnanger Perle und Hallertauer Magnum entsteht in einem langsamen Maischverfahren und in der Zweifach-Reifung ein Festbier mit 13,6% Stammwürze und 5,8% Alkohol.

Join Us

Show

All Activity

Only Reviews

5.2

kevnic2008 (13946) reviewed Weihnachtsbier from Berg Brauerei Ulrich Zimmermann 13 years ago

Appearance - 4 | Aroma - 5 | Flavor - 5 | Texture - 6 | Overall - 6

Pours darkish yellow with a small head. Sweet malt and dough flavors. Mild spicy hops come in late. Not much more to this one.

Tried on 21 Apr 2012 at 07:44

6.1

pivnizub (12821) reviewed Weihnachtsbier from Berg Brauerei Ulrich Zimmermann 16 years ago

Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6.5

Bottle (thanx to Quack-Duck!): Clear, golden to deep golden coloured, small white head; sweet-grainy, slightly bisquity nose; moderate sweet-bitter flavour, accompanied by a little acidity; light to medium bodied; sweetish and mild finish with a bitter-hoppy touch. Decent Festbier.........

Tried from Bottle on 23 Mar 2009 at 07:58

6.1

MoritzF (10566) reviewed Weihnachtsbier from Berg Brauerei Ulrich Zimmermann 17 years ago

Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6.5

(bottle) Clear, golden colour with a medium-sized foamy white head. Sweet malty, slightly cara-malty and bready nose with a tinge of cardboard. Bitter-sweet flavour, medium bodied with a moderate carbonation. Cara-malty, slightly chalky and bready taste with a noticeable herbal and bitter hops character; moderately dry and slightly bitter cara-malty finish. A decent Festbier (10.III.09).

Tried from Bottle on 10 Mar 2009 at 19:29

6.4

kappldav123 (9211) reviewed Weihnachtsbier from Berg Brauerei Ulrich Zimmermann 17 years ago

Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5

The bottle looks good, the beer in the glass also. Starts hoppy-sweet, quite mild, turns then spicy, keeps it till the end. Nice Weihnachtsbier!

Tried from Bottle on 07 Feb 2009 at 09:28