Forseti, als Asgards oberster Richter spricht er Recht über Götter und Menschen. Sein Gemüt ist ausgleichend, jedoch scheut er nicht davor, einen Streit mit seiner Goldenen Axt zu schlichten. Er ist der Sohn des Asengottes Baldur und der Göttin Nanna und bewohnt die von Gold und Silber glänzende Halle Glitnir, über die es in der Edda heißt:

Glitnir ist die zehnte;
auf goldnen Säulen ruht
Des Saales Silberdach.
Da thront Forseti den langen Tag
Und schlichtet allen Streit

Sein friesischer Name ist Fosite. Er wacht über Fositesland, welches heute als Helgoland (das heilige Land) bekannt ist. Hier weidet sein heiliges Vieh und hier befindet sich eine unerschöpfliche Quelle, aus der man nur schweigend schöpft.

Unser Dry Stout könnte aus Forsetis Quelle stammen. Es ist vollmundig und gehaltvoll und zugleich ausgewogen in Hinsicht auf Malzkörper, Bittere und Stärke. Düster lauern die Röstaromen in der Tiefe dieses Brunnens und bringen dunkle Schokolade, Toffee, Trockenobst und Kirschen an die Oberfläche. Dieser aromatische Hochgenuss wirkt zusammen mit der Hopfenbittere und der freigesetzten Wärme besänftigend und befriedet allen Zank des Tages.

Dieses Bier wurde erstmalig anlässlich des St. Patrick's Days 2019 von unseren Auszubildenden gebraut. Es war so lecker und traf den Geschmack der Allgemeinheit, dass wir es nun auf der 'großen' Anlage eingebraut haben.