Schieve Funambulo
Brasserie de la Senne in Brussel / Bruxelles / Brussels, Brussels Capital Region, Belgium 🇧🇪
Collab with: Birrificio ToccalmattoBelgian Style - Strong Ale Special Out of Production
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Score
7.22
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minutemat (16258) reviewed Schieve Funambulo from Brasserie de la Senne 8 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7
Keg @ Cafe Beermoth, Manchester. Pours a misty deep gold, small white head. Aroma is bold and boozy rich. Taste follows with a perhaps overly powerful rich, boozy fruit profile although it does eventually settle on the palate. Some apricot, mango, passionfruit emerging, with a soft spicy edge. Interesting.
Anders37 (30296) reviewed Schieve Funambulo from Brasserie de la Senne 8 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 8
Draft @ Bishops Arms Savoy, Malmö. Pours a slightly hazy golden color with a small white head. Has a fruity malty spicy yeasty aroma. Fruity malty spicy yeasty estery flavor. Has a fruity malty spicy yeasty bitter finish.
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7
4 oz pour on draft at The Sovereign. Clear golden orange with off-white head. Aromas of herbs, citrus, caramel, flowery notes, citrus. Tastes of citrus, biscuit, floral notes, herbs, spice. Light body with a dry finish.
solidfunk (21946) reviewed Schieve Funambulo from Brasserie de la Senne 8 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 8
Well done and subtle like an invitation to a breakfast date. Florals and some coriander. Golden pour with decent head. Sweet finish. A little booze. Nice balance.
Vignale (8386) reviewed Schieve Funambulo from Brasserie de la Senne 8 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8
Flaska från Etre Gourmete. 2014 vintage. Bärnstensfärgad, massor av fint sediment, högt vitt skum. Stor utvecklad söt doft med torkade äpplen, syltad apelsin men också zestiga skal, honung och sherry. Stor kropp men aningen över toppen i sin utvecklingskurva i spänst, smak som doften, utvecklad och ganska komplex, välavvägd citrusskals beska knyter ihop smeken. Känns mer Toccalmatto än de la Senne. Riktigt gott.
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 8
Draught at Taphouse. Slightly hazy golden colour with a thin white head. Fruity aroma with citrus, floral hops, caramel malts, toasted notes. Taste is bitter. Medium to full body with an oily texture and a soft carbonation. Finishes dry and bitter with citrus fruits and caramel malts. Nice.
Jybi (2409) reviewed Schieve Funambulo from Brasserie de la Senne 8 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 10 | Texture - 10 | Overall - 8
Voici une belle collaboration entre la brasserie de la Senne et la brasserie Toccalmatto avec comme résultat une bière qui se veut une rencontre réussie entre triple belge et amertume saillante, sur des arômes fruités et des notes épicées. Dommage toutefois que le final marque quelques instabilités et des notes poivrées un peu trop présentes. Sans cela, ce jeu de funambule aurait été parfait. En verre nous sommes en présence d’un blond paille (EBC 22), voilé avec une mousse blanche nappant tous juste la bière. L’effervescence n’est pas très marquée avec de bulles plutôt grossières. Bref, pourrait mieux faire, mais ce n’est pas là le plus important. Le nez est quant à lui sur la fraîcheur, à la fois floral et fruité (fruits jaunes) et relevé par de la coriandre. L’alcool se fait également ressentir, rehaussant les arômes et constituant un beau duo avec le houblon. L’attaque est souple, sur une belle amertume soyeuse et des arômes d’agrumes, de fruits jaunes et une pointe épicée. Une très belle entrée en matière. La deuxième bouche gagne alors en légèreté, toujours sur des notes florales, mais des arômes de pamplemousse plus marqués. L’arrière bouche quant à lui contrebalance parfaitement cette ligne. Plus dense, elle présente des arômes de fruits jaunes épicées (notamment coriandre). La troisième bouche se positionne complètement sur l’amertume, mais sans gagnée en intensité. Celle-ci est complètement maîtrisée avec un alcool qui commence à s’affirmer tout en étant très bien intégré. On ne ressent d’ailleurs que peu les 10 % Abv sans pour autant que le sucre soit surdosé, ce qui est rare. Jusque là, c’est du sans faute, notre funambule virvolte sur sa corde. Malheureusement le final sera un cran en dessous, un peu moins gracieux. Pas sur la longueur qui est excellente ni sur l’envolée des arômes qui sont très bien portées par l’alcool et l’amertume, mais par des notes épicées et poivrées trop prégnantes et une ligne aromatique devenant un peu brouillonne. Notre Funambule en reste tout de même sur son fil et nous aura offert une prestation de premier ordre. Grazie.
Reubs (35480) reviewed Schieve Funambulo from Brasserie de la Senne 8 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7.5
Tap@Taphouse, Copenhagen - Golden pour with white head. Sweet fruity and malty and yeasty with some citrus fruit some lemon, satsuma, citric spice, sweet malty close. --- Beer merged from original tick of Schieve Funambulo (2017) on 26 Mar 2025 at 06:31 - Score: 7. Original review text: April 1, 2017
Tap@Taphouse, Copenhagen - Golden pour with white head. Sweet fruity and malty and yeasty with some citrus fruit some lemon, satsuma, citric spice, sweet malty close.
Ungstrup (52110) reviewed Schieve Funambulo from Brasserie de la Senne 8 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7
Draft. A hazy golden beer with a lazing yellowish head. The aroma has ntoes of malt, spices, hops, and straw. The flavor is sweet with notes of malt, spices, yeast, and fruit, leading to a bitter finish.
Puttetjes (2252) ticked Schieve Funambulo from Brasserie de la Senne 8 years ago