Duister 2018
Oersoep in Nijmegen, Gelderland, Netherlands 🇳🇱
Collab with: Nevel|
Score
7.42
|
|
HOUTGERIJPTE SPONTANE SOUR STOUT
Een stenen trap, trede na trede afdalen in niets-zien, niets-zijn. Koude vingertoppen raken je arm, een zachte uitnodiging om plaats te nemen. Geen geluid, geen vragen, geen menselijkheid. Op zoek naar de kennis die niemand anders heeft, de ervaring die niemand buiten deelt. In je ene hand een zilveren schaal met je hart, de andere vouwt zich langzaam om de donkere zijde van de maan.
Duister is onze tweede collab met Oersoep. De ongrijpbare magie van spontane vergisting in een inktzwart, intens brouwsel. Dik en zilt, complex en zuur, de geest van laurier en rood fruit. In de afdronk vind je vanille en geroosterde noten, met ook een hint van koffie en balsamico. Het bier is op het vat vergist en heeft in totaal 13 maanden op vat gelegen. Duister is geïnspireerd op de traditionele Engelse bierstijl imperial stout.
Batch #1 (10.5% ABV | Limited to 580 bottles)
Een stenen trap, trede na trede afdalen in niets-zien, niets-zijn. Koude vingertoppen raken je arm, een zachte uitnodiging om plaats te nemen. Geen geluid, geen vragen, geen menselijkheid. Op zoek naar de kennis die niemand anders heeft, de ervaring die niemand buiten deelt. In je ene hand een zilveren schaal met je hart, de andere vouwt zich langzaam om de donkere zijde van de maan.
Duister is onze tweede collab met Oersoep. De ongrijpbare magie van spontane vergisting in een inktzwart, intens brouwsel. Dik en zilt, complex en zuur, de geest van laurier en rood fruit. In de afdronk vind je vanille en geroosterde noten, met ook een hint van koffie en balsamico. Het bier is op het vat vergist en heeft in totaal 13 maanden op vat gelegen. Duister is geïnspireerd op de traditionele Engelse bierstijl imperial stout.
Batch #1 (10.5% ABV | Limited to 580 bottles)
Sign up to add a tick or review