Night Stalker
(has 3 batches)
Goose Island Beer Company in Chicago, Illinois, United States 🇺🇸
Stout - Imperial Rotating Out of Production|
Score
7.99
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Night Stalker, as an homage to the Chicago-based television show. Night Stalker is a jet black, dry hopped Imperial Stout, extremely rich and full flavored with malt and chocolate followed by a bright dry hopped aroma. It is the same base as our Bourbon County Stout, but instead of aging in Bourbon barrels, we dry hop it like madmen.
Admin Note: First brewed in 2009 (draft only) and has been retired since the final batch in winter 2012.
Admin Note: First brewed in 2009 (draft only) and has been retired since the final batch in winter 2012.
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8.4/10
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Appearance 8
Aroma 9
Flavor 8
Texture 8
Overall 8.5
12.08.2016, 0,65l bottle (2012 vintage) @ home:
Nice light brown fizzy-creamy mediumlasting head. Aroma is rich, dark malts, licorice, alcohol, dark sugar, oak, coffee, caramel, chocolate, grass, hops, minerals, bark, burnt caramel. Taste is rich and slightly sour-ish roasted, raw licorice, dark malts, grass, minerals, dark sugar, dark fruits, hops, burnt caramel, oak, alcohol, sour-ish roasted coffee, bark. Medium bitterness, slightly sour-ish boozy mouthfeel. Nice.
Nice light brown fizzy-creamy mediumlasting head. Aroma is rich, dark malts, licorice, alcohol, dark sugar, oak, coffee, caramel, chocolate, grass, hops, minerals, bark, burnt caramel. Taste is rich and slightly sour-ish roasted, raw licorice, dark malts, grass, minerals, dark sugar, dark fruits, hops, burnt caramel, oak, alcohol, sour-ish roasted coffee, bark. Medium bitterness, slightly sour-ish boozy mouthfeel. Nice.
Tried
from Bottle
on 12 Aug 2016
at 15:50
8.1/10
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Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8.5
Où, Quand, Comment : Bouteille, dégustée le 8/11/2013.
Visuel : Couleur : noire. Apparence : opaque.
Arôme : Malt rôti, café, chocolat, houblon herbeux, léger de mélasse et de fruits (fruits foncés), notes de réglisse noire.
Goût : Entrée de bouche : Goût fruité (petits fruits) avec des notes de réglisse noire et quelques traces de vanille. Une dominante de malt rôti et de chocolat est présente avec une moyenne amertume houblon herbeux aux notes résineuses et citriques ainsi qu’un léger goût de café et de mélasse sucrée.
En bouche : Corps : moyen-rond. Effervescence : moyenne. Texture : riche et légèrement huileuse. Finale : longue, composée d’une moyenne amertume de houblon herbeux aux notes résineuses, de rôti, léger d’alcool et de chocolat.
Visuel : Couleur : noire. Apparence : opaque.
Arôme : Malt rôti, café, chocolat, houblon herbeux, léger de mélasse et de fruits (fruits foncés), notes de réglisse noire.
Goût : Entrée de bouche : Goût fruité (petits fruits) avec des notes de réglisse noire et quelques traces de vanille. Une dominante de malt rôti et de chocolat est présente avec une moyenne amertume houblon herbeux aux notes résineuses et citriques ainsi qu’un léger goût de café et de mélasse sucrée.
En bouche : Corps : moyen-rond. Effervescence : moyenne. Texture : riche et légèrement huileuse. Finale : longue, composée d’une moyenne amertume de houblon herbeux aux notes résineuses, de rôti, léger d’alcool et de chocolat.
Tried
on 24 Mar 2016
at 00:23
7.5/10
—
Appearance 10
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7
650ml bottle (v2010) shared at the Hoppy Pub, Thessaloniki. Black color with nice brown head. Malty aroma, roasted, dark dried fruits, chocolate when it gets warmer, caramel, butter, wineous, wood, light alcohol. Sweet and bitter like aroma with soy and some coffee notes. Full silky body with soft carbonation. Probably not a good bottle.
Tried
from Bottle
on 28 Nov 2015
at 09:08
7.5/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 9
Bottle thanks to Bruce. Pours a cloudy brown with medium beige head that lasts. The aroma is roast malts, coffee, chocolate, and wood. Medium mouth, sweet roasted malt, dark chocolate, cocoa, light booze finish, very nice.
Tried
from Bottle
on 26 Mar 2015
at 12:45