From old tasting notes. Cloudy amber, copper color. Small bubbly beige head. Earthy malt nose with a yeasty jolt. Tangy, toasted malt flavor has an intense fruity character. Complex and flavorful.

330 ml bottle, served in 0,3 l mug. Brown colour, nice white foam head. Raisin, coriander, dried fruit, brown sugar, herbs, caramel. Sweet-malty taste. Alcoholic warmth. Soft carbonated, medium body, oily texture. It seems to be the ’brown brother’ of the regular La Chouffe, but I like this one a bit more.

Pours dark brown to black with a beige, lasting, creamy, lacing-leaving head. The aroma contains hay, dried fruits, caramel, hops, herbs, yeast, some chocolate and coffee. It tastes medium to light sweet and medium to light bitter. The finish is long, light roasted, dry, bitter and with notes of chocolate. Alcohol is very well hidden. Creamy texture and good carbonation. In many ways, it’s literally the brown counterpart to the regular La Chouffe. Balanced and tasty.

Les cousins écossais de nos chers lutins ont des progrès à faire! En premier lieu, il faut remarquer que cette bière brune qu’ils nous proposent est bien loin du style des bières écossaises. Mais le plus dommageable est sa ligne aromatique brouillonne, marquée sur les épices et à l’équilibre imparfait. Heureusement celle-ci sait néanmoins être chaleureuse sur une diversité d’arômes intéressante. En verre, nos lutins ont toujours du goût : un joli brun lipide aux reflets rouge carmin (EBC aux environs de 54), surmonté d’une mousse blanc cassée onctueuse d’un centimètre d’épaisseur (et ce malgré une effervescence peu poussée). Le nez est très complexe sur des arômes de moût de raisin, de poire, de prune, d’orange relevées par des épices (notamment la girofle) et agrémentée d’une touche fraîche, houblonnée et citronnée. L’attaque se place sur une base épicée très prégnante avec une prédominance de la girofle accompagnée d’arômes de moût de raisin. Le houblon se fait ressentir dès le début de la dégustation, conférant une touche de fraîcheur appréciable. La deuxième bouche est dans le prolongement de l’attaque avec cependant une présence houblonnée moins importante mais des épices se renforçant sur des notes poivrées. L’arrière bouche vient redonner toutefois une note de fraîcheur, légèrement houblonnée, sur des arômes de moût de raisin et de coriandre. La troisième bouche présente quant à elle une amertume peu intense mais avec un alcool s’affirmant (titrant à 8 % Abv) pour devenir marqué et chaleureux. Le final sera malheureusement d’une longueur insuffisante sur des notes épicées marquées (girofle et poivre) alliées à des arômes d’orange. Le sucre est quant à lui bien présent pour une bière en définitive qui manque de lisibilité et d’élégance. Une chouffe décevante en définitive mais qui reste indéniablement une bière intéressante.

Zoveel beter van 't vat !

Flasche 0,33l: Kastanienbraun, leichte Trübung, kräftiger stabiler feinporiger Schaum; sehr süße Nase, Malz, Malzzucker, dunkle/eingelegte Früchte, Kirschen, Backpflaumen, Hopfennoten, Röstaromen, etwas Kaffee; im Körper kräftig Malz, Getreide, würzig, kräftige Hefe, leichte Säure, sehr cremig, kräftige Kohlensäure, frische Hopfenaromen, fruchtige Bitterkeit; angenehmer fruchtig-bitterer Nachgang

0.33l bottle from marktkauf/edeka. pours a hazy deep chestnut with a small off-white head. aroma of nuts, wood, cherries. flavour of cola, wood, cherries, dark fruits, caramel, leaves. sweetish.