Propolis
Brasserie Dunham in Dunham, Quebec, Canada 🇨🇦
Farmhouse - Saison Regular|
Score
7.23
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Propolis is a honey saison brewed with rye, wheat, and oats with a small amount of fall honey, lemon peel, and coriander. It's lightly hopped and fermented with Dunham's house blend of farmhouse ale yeasts and Brettanomyces.
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7.2/10
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Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7
Very nice saison. Honey integrates well. Small bit of brett with some barnyard funk and nice hay. Soft carbonation, pours a cloudy yellow with good head and lacing. A little bitter on the finish. Nice package. Bottle.
Tried
from Bottle
on 24 Jul 2013
at 21:46
8/10
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Appearance 10
Aroma 7
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
19 février 2021 - Un agréable parfum floral se dégage. Au goût, on parle de céréales surtout. C'est doux et la présence de miel est évidente. C'est vraiment peu acide.
23 juin 2013 - Belle effervescence mousse tenace et d’une blancheur immaculée. Un peu trop acidulée mais bon produit somme toute. 4-4-5-3-12=2.9/5.0
23 juin 2013 - Belle effervescence mousse tenace et d’une blancheur immaculée. Un peu trop acidulée mais bon produit somme toute. 4-4-5-3-12=2.9/5.0
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from Bottle
on 23 Jun 2013
at 13:15
8.5/10
Very hazy yellow body. Wheat and honey in the aroma, more pronounced in the flavor with grains of cereal. Very refreshing
Tried
on 17 Jun 2013
at 14:42
7/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 8
Texture 6
Overall 7
A golden blonde ale with a thin white head. in aroma, a nice fruity malt with light wood extract, clover, grass, phenolics, nice. In mouth, a nice Belgian style ale with fruity esters, clovers, eugenol, woody feel, dry in mouth, well made. On tap at Vices et Versa, Feb. 22 2013.
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from Draft
on 07 Mar 2013
at 18:24
6.9/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7.5
Dégustée en fût au Vices & Versa. De couleur jaune et très légèrement voilée. Nez de céréales fraîches et asséchantes (seigle), de pain, léger de levures fruitées (agrumes), moyen-léger de houblon herbeux aux notes florales avec des notes de miel. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture aux notes huileuses. Leger goût de levures fruitées (agrumes) avec des notes de pain et quelques traces d’épices (poivre très doux) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de grains de céréales fraîches et sèches (seigle, notes de blé) avec de faibles traces de miel. Parallèlement, l’on retrouve une légère-moyenne amertume asséchante de houblon herbeux (herbes fraîches) aux petites notes florales. Post-goût moyen et sec, léger-moyen amer de houblon herbeux aux notes florales avec des notes fruitées (zeste d’agrumes). (8 janvier 2013)
Tried
on 10 Jan 2013
at 21:29