Une féminité certaine émane de l’Urthel Hop-It. Le fait que celle-ci ait été élaborée par une brasseuse, Hildegarde Van Ostaden, n’y est surement pas étranger. Déjà au regard, l’Urthel sait vous séduire. Sa robe, jaune-orangée surmontée d’une dense dentelle et son caractère largement pétillant sont une invitation au voyage. Son parfum malté tirant sur les agrumes (orange) ne vous troublera qu’un peu plus. Après une première attaque succincte sur les céréales, son caractère houblonné prend largement la parole sur des nuances de pommes. Avec une excellente tenue en bouche, apparait en dernier lieu son côté acidulé sur des notes citronnées. La forte teneur en alcool (9,5 % Abv) passe complètement inaperçue sans pour autant que le sucre ne prédomine. Les amateurs d’IPA seront peut être déçus. Mais la Hop-It sait allier à la fois douceur par sa rondeur et force par son amertume, tout du raffinement féminin.