DANIELA’S RAKIJA STOUT Denna Imperial Stout från Nacka Bryggeri är bryggd med elva maltsorter, främst Pale Ale och Havre följt av Aromatic, Munic I och flera karamellmaltsorter. Humlesorterna är Columbus, First Gold, Saaz. En del fruktiga aromer kommer från franska tunnor med inslag av plommon från Balkan. En enastående stout som faller såväl stoutnörden som stoutnybörjaren på läppen. Ofiltrerad och opastöriserad. Kan lagras.

HISTORIEN Daniela Caran på Bishops Arms i Stockholm hade i flera år en idé och dröm att brygga en stout smaksatt med Rakija, ett fruktbrännvin från hennes ursprungstrakter i Balkan. Rakija destilleras av jästa frukter, ofta även i hemmen vilket är tillåtet där, t ex till fest, och är populärt även i Turkiet, tysktalande länder, Ungern, Italien och Frankrike. Med hjälp av Nacka Bryggeris bryggare Vlado, som också kommer från Balkan, ”spånades” receptet fram och drömmen förverkligades. Daniela’s Rakija Stout bryggs med smak av det kända plommonbrännvinet Šljivovica.