Westvleteren 12 (XII)
(has 29 batches)
Westvleteren Abdij St. Sixtus in Westvleteren, West Flanders, Belgium 🇧🇪
Belgian Style - Quadrupel / Dark Strong Regular|
Score
8.65
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De Westvleteren Twaalf heeft een gele kroonkurk en, net zoals de overige Westvleteren-bieren, geen etiket. EBC 79.
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9.1/10
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Appearance 10
Aroma 7
Flavor 10
Texture 10
Overall 9.5
Bottle from the Abbey. Well, it’s hard to ignore the hype when I traveled quite a way to get it (instead of buying 12€ bottle in Brugge) but I will try. Best comparison that comes to my mind is wine. It’s like a well stored bottle of red. It won’t amuse you with heights and everything, but it’s perfectly well balanced and smooth. Color is black with decent head. Aroma not that significant. Taste keeps in one line leaving no place for irregularities. It’s basically a drink for special occasions, so not what you expect from beer. Very interesting.
Tried
from Bottle
on 18 Jul 2017
at 15:34
8.1/10
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Appearance 8
Aroma 9
Flavor 7
Texture 8
Overall 8.5
Bottiglia BBE 4-2018. Il gusto al naso trova maltato, fruttato, fichi, prugna, miele e caramello. L'intensità olfattiva è molto elevata e la persistenza olfattiva è considerevole e pregevole. Il cappello color ocra di schiuma molto compatta ha una discreta resistenza e termina con merletti a contornare il bicchiere. La grandezza delle bollicine è medio-fine. La consistenza del liquido è limpida. Il perlage è costituito da bollicine medio-fini. La carbonazione è nella norma e persistente. Il colore è ebano. Il corpo è strutturato ma duttile. Il dolce è medio in buon equilibrio con l'amaro medio. L'intensità gustativa è elevata e la persistenza gustativa è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali sono lunghe e di birra impegnativa a causa dell'elevato tenore alcolico. Il finale è complesso. Il retrogusto è intenso. In bocca l'aroma restituisce percezioni di orzo, cereali, fiori, alcol invadente, vaniglia, prugna, miele e caramello.
Tried
from Bottle
on 11 Jun 2017
at 16:39
9.8/10
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Appearance 8
Aroma 10
Flavor 10
Texture 10
Overall 10
Aus der Flasche (bbe 04-09-2017) 2015-10 getrunken. Wow, was für ein Traumstoff! Es hat ein volles Bouquet ähnlich wie ein durchgereifter Wein. Malzig, nicht süß, kraftvoll und doch süffig. 10/4/9/5/20 Aus der Flasche (bbe 04-09-2017) im 2020-05 getrunken. Dieses nun fast 8 Jahre alte Batch hat alles wie schon vor 5 Jahren nur hat es nun eine käftige Honignote bekommen. Traumstoff! 10/4/10/5/20 Aus der Flasche (bbe 29-04-2006 !!! ) 2016-11 getrunken. Als Willkommens Trunk gab es erstmal ein seit mehr als 10 Jahren abgelaufenes Westvleteren XII. Was für eine trübe, braune Brühe kam da aus der Flasche. Wow! Im Glas gab es keinen Schaum und null Kohlensäure. Das Ding war tot, aber verdammt lecker. In Nase und am Gaumen fette Waldhonignote, etwas Harz und eine schöne Malzigkeit. In der Runde kam zurecht der Vergleich mit Met auf. Schön zu wissen was in der langen Reifezeit aus diesen sensationellen Bier geworden ist. 10/4/10/5/20 Aus der Flasche (bbe 21-04-2019) 2018-04 getrunken. Diees Batch des W12 ist deutlich gehopft für ein Quadrupel. Die Balance zwischen den sonstigen typsischen Aromen so sehr harmonisch abgestimmt. Allerdings steht für mich das W12 seit dem 2017er Batch lange nicht mehr an der Spitze dieses Bierstils. 9/4/7/5/16 Aus der Flasche (bbe 21-04-2019) 2019-03 getrunken. In der mehr als 2 Jahren Flaschenreifung sind nun die deutlich Hopfennoten deutlich in der Hintergrund gerückt und eine vollmundige Malznote und leichtes Honigaroma bestimmen nun dieses Batch. So mag ich es lieber. 10/4/9/5/18 Aus der Flasche (bbe 14.08.2023) im 2021-12 getrunken. Diese Westvleteren startet mit einer kräftigen stabilen, beigen Schaumbildung, die fast wie ein Deckel kaum Aromen aus dem Glas entweichen läßt. Etwas später dann leichte malzige und etwas kräuteraritge Aromen sind wahrnehmbar. Am Gaumen ist es malzig und immer noch leicht Bitter durch den Hopfeneinfluss. Aber es ist ,auch etwas leichter im Körper im Verhältnis zu dem hohen Alkoholgehalt. Mir gefallen die Westvleteren XII am besten wenn das bbe abgelaufen ist. Und dann wenn der Körper zu nimmt und Aromen von Malz und leichten Honignoten das Bier dominieren. 8/4/7/3/12
Tried
on 03 Jun 2017
at 15:48