Hernan Cortes
Brasserie des Légendes in Irchonwelz, Hainaut, Belgium 🇧🇪
Stout - Oatmeal Special|
Score
6.91
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Oatmeal chocolate stout brassée pour le chocolatier Cédric De Taeye.
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7.5/10
Tried
from Bottle
on 12 Nov 2020
at 06:07
7/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 8
Bouteille 75cl de Malt Attacks, muselt cork, no BB. Couleur ambre, col fin beige. Arôme reste assez classique belge avec de fines effluves de chocolat et d'un ajout malté qui confère aussi un effet cara pils, grillé, léger pâle. Amertume fine et noble arrive en retrait. En bouche, un caractère léger ponctué par de qcq esters fruités de levure belge, le chocolat est fin et laisse passer des notes maltés conjuguées sur une fine amertume noble finement citronnée. Je note en retrait une pointe de fruit rouge. Le palais bénéficie d'une petite rondeur venant de l'avoine. Au final, une bière classique belge mais qui a cet avantage de ne pas tomber dassn le surfait à un moment où la scène craft est inondée de bière chocolat donnant plus l'impression de boire un chocolat au lait que de la bière.
Tried
on 25 May 2019
at 11:24