'na Biretta Wild Yeast
Birradamare in Fiumicino (RM), Lazio, Italy 🇮🇹
Sour / Wild Beer Regular|
Score
7.11
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Sebletitje (15832) reviewed 'na Biretta Wild Yeast from Birradamare 11 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 8
Bouteille 50cl, # 271/1100, anno 2012, achetée à la Fiera della birra Forlì mars 2014. Belle bouteille à la forme agréable et unique. De couleur brune foncée, offre un col léger tirant sur un léger moka. Arôme offre des effluves de fruits noirs assez plaisants et qui s’apprécient au fur et à mesure de la dégustation. Le tout offre également un côté cerise de pâtissier un peu sucré. Le bouquet brett reste discret et ajoute une certaine dimension à l’arôme. Palais alterne ce profil sucré fruité et un agréable petit côté suret du brett mais qui ne dénature pas la bière. Le tout reste fortement centré sur les malts avec un renfort fruité noir, presque confis. Cela peu à certains moments rappeler un léger vin rouge - baies. Se rapproche d’une quad belge surtout sur ce renforcement malté et des fruits.
tderoeck (22679) reviewed 'na Biretta Wild Yeast from Birradamare 11 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8.5
Imported from my RateBeer account as Birradamare 'na Biretta Wild Yeast (by Birradamare / Birrificio Ostiense Artigianale):
Aroma: 6/10, Appearance: 4/5, Taste: 8/10, Palate: 4/5, Overall: 17/20, MyTotalScore: 3.9/5
12/IX/14 - 50cl bottle @ home tasting with Sebletitje - BB: XII/2017, 2012 vintage, bottle 0271/1100 (2014-994) Thanks to Sebletitje for sharing the bottle!
Clear dark brown beer, huge creamy beige head, pretty stable, bit adhesive. Aroma: funky, red fruits, cherries, earthy, red wine, bit dirty. MF: lots of carbon, medium body. Taste: sweet start, sugary, caramel, dried fruits, red berries, some raspberries, sourish, bit lemony, strawberry candy. Aftertaste: bit sweet, caramel, bit of mocha, caramel, dried fruits, dark cherries, bit sweet, soft fruity sourness. Wow! Nice surprise, the smell promised one of those puckering dry red wine sourness beers with bitter tannins, but it turned out to be completely different. Lovely!