Svart India Pale Ale är en mörk IPA med markant beska. Trots sin mörka färg är det en fruktig ale med rostad smak och härliga citrustoner. SIPA passar utmärkt till rätter med lamm, nöt och vilt eller som sällskapsdryck. Vi har använt oss av Pale ale malt som bas. Choklad malt och Svart malt för att få fram den rostade smaken och den mörka färgen. Humlen vi använt oss av är Calypso och Citra för beskan. Sen avslutar vi med Citra och Amarillo för den fruktiga citrussmaken och aromen. Vi har även torrhumlat den med Citra för att öka citrustonerna och humlearomerna.