Nelson Sauvin (TAP X)
(has 1 batch)
Schneider Weisse G. Schneider & Sohn in Kelheim, Bavaria, Germany 🇩🇪
Weizen - Weizenbock Regular|
Score
7.35
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Gebraut mit dem seltenen Nelson Sauvin-Hopfen aus Neuseeland erinnert dieses in der Flasche vergorene Weissbier an einen ausdrucksstarken Sauvignon Blanc. In der Nase ist es exotisch blumig, bringt dann einen malzigen Körper, leicht säuerliche Fruchtigkeit und einen leichten, trockenen Abgang. Eine faszinierende Kombination aus Frische, Fruchtigkeit und Eleganz!
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6.6/10
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Appearance 8
Aroma 6
Flavor 6
Texture 8
Overall 6.5
0,75 l bottle. It´s always a challenge to get the yeast parts in a 0,5 l glass. Pours out unclear dark golden, nice white head. Yeast and fruity sourness and hopy on the nose. Starts with hop, honey, slightly bitterness, but not that expected grapefruit, more a sourness. Strong taste, sweet malt, low carbonated. Interesting combination.
Tried
from Bottle
on 22 May 2014
at 13:35
6.9/10
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Appearance 8
Aroma 7
Flavor 6
Texture 8
Overall 6.5
Flaske 0,75l. Påspandert og delt med flere under seanse på Tårnrommet 16 Apr 13. Aprikosfarget. Veldig uklar. Skinnende hvitt luftig skum med grei lacing. God sitrus/fruktaroma. Smaken er nesten vinøs. Dempet sitruspreg med mye annen frukt & bær. Balanserer fint på søt/sur grensa. Et hveteøl som kan brukes som kos! Ikke dårlig.
Tried
on 16 Feb 2014
at 13:01
8/10
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Appearance 6
Aroma 9
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
Bottle cellared since 2011. Pale amber, hazy body, with medium, creamy, white head. Superb, complex aroma of yeast, citrus, grass, biscuit, bread, honey, grapes, apple, spices, ... Taste is also complex, with about the same aromas, although not as rich as the nose, also with some bitterness and a great balance and drinkability. Mouthfeel is medium, oily, with a good carbonation and finishes smooth, fruity, spicy, grassy and slightly bitter.. Still a gorgeous, perfectly balanced beer, whose complexity should be found behind a great drinkability. The cellar storing seems to reveal some more interesting bready notes and gives this even more depth.
Tried
from Bottle
on 24 Jan 2014
at 13:18
7.5/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 6
Orange-trüb steht es im Glas, der Schaum stabil und schön weiß. Der Geruch ist fruchtig-bananig, leicht säuerlich mit leichten Hopfentönen. Der Antrunk ist vollmundig-interessant - schwer zu Beschreiben. Weinig-fruchtig. Nelke, weiche Hefe. Schon fast wie ein Weißwein mit Bierhefe und Kohlensäure... Sehr spannend und komplex.
Zum Nachgeschmack hin kommt eine angenehm leichte Hopfenherbe durch, die weinig-säuerlichen Aromen stammen wohl von dem neuseeländischen Hopfen, den ich hier zum ersten Mal probiere und somit leider keine Referenz habe.
Auf jeden Fall präsentiert er sich sehr vollmundig-dominant. Der Nachgeschmack ist leicht süßlich-hefig-mild. Schöne Nelken-Töne, dazu recht herb für ein Weißbier. Die fruchtig-weinigen Aromen sind auch im Nachgeschmack noch deutlich auszumachen, auch wenn hier die neklige Hefenote dominiert.
--> Ein sehr spannendes und tolles Weißbier. Für 15€ pro 75cl Flasche aber auch nicht ganz billig…
Test vom 22.10.2011, Gebinde: Glasflasche Noten: 12,13,12,12,14,12 - 12,25
Zum Nachgeschmack hin kommt eine angenehm leichte Hopfenherbe durch, die weinig-säuerlichen Aromen stammen wohl von dem neuseeländischen Hopfen, den ich hier zum ersten Mal probiere und somit leider keine Referenz habe.
Auf jeden Fall präsentiert er sich sehr vollmundig-dominant. Der Nachgeschmack ist leicht süßlich-hefig-mild. Schöne Nelken-Töne, dazu recht herb für ein Weißbier. Die fruchtig-weinigen Aromen sind auch im Nachgeschmack noch deutlich auszumachen, auch wenn hier die neklige Hefenote dominiert.
--> Ein sehr spannendes und tolles Weißbier. Für 15€ pro 75cl Flasche aber auch nicht ganz billig…
Test vom 22.10.2011, Gebinde: Glasflasche Noten: 12,13,12,12,14,12 - 12,25
Tried
on 19 Jan 2014
at 14:18