6

Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 5 | Overall - 5.5

Backlog September 2011. Golden body under a huge, creamy white head. Aroma is spicy and a bit soapy. Taste is sweet malt, spicy with light fruit. Medium body and a bit short in aftertaste. Not a big hit by me.

6.3

Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 7

330ml bottle, pours golden with a white head. Aromas & tastes of stone fruits, flora, bread, spices, alcohol & malt. Medium body. Moderate bitter finish

6.1

Appearance - 6 | Aroma - 5 | Flavor - 5 | Texture - 8 | Overall - 7.5

Bottle 0,33ltr: Crazy named brew from Bavik hazy yellow with a fruity taste and some hints of citrus.

7.3

Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7

Huge creamy head. Creamy, hoppy and slightly citric aroma. Citric, hoppy, just a bit yeasty flavor. Well rounded tripel, maybe a bit sweetish and fruity. Tasty with a decent quality.

4

Appearance - 4 | Aroma - 5 | Flavor - 3 | Texture - 4 | Overall - 4

Bottle @ Ghent. Clear colour, white foam. Sweet malts, some fruity notes, pretty oxidized, metallic. Not very nice.

7

Beetje honing op de achtergrond. Romig en aangenaam bittertje.

5.8

Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 5 | Texture - 4 | Overall - 6

F: huge, egg-white, good retention. C: gold, light hazy. A: malty, fruity esters, orange peels, coriander, spicy, light grassy, yeasty. T: malty, orange peels, spicy, grassy, light metallic, yeasty, medium body, medium to high carbonation, very ordinary tripel, 33cl bottle from Carrefour market – St. Michel @ Etterbeek, Brussels.

8

Appearance - 10 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 7

Voici une bière pas du tout hypocrite, à l’inverse de ce "Mordeur de colonne" de Pieter Breughel. Elle assume en effet complètement son parti pris pour une bière en deux temps, le premier tourné vers des arômes doux de caramel et de pain avant de voir un alcool s’affirmer peu à peu pour devenir omni-présent. Ce parti pris la rend singulière, mais sur le déséquilibre de cet alcool intense en bouche, se perd de la richesse aromatique. L’intérêt pour cette bière (et le plaisir pris) s’en voit largement amenuisé. En verre, nous avons un beau blond doré, parfaitement limpide, avec une mousse blanche, aérée d’un centimètre et demi. Le nez est appréciable, légèrement floral avec des accents de miel, de caramel et un soupçon de coriandre. A la dégustation, l’attaque est souple, sur des arômes principalement de caramel, de pain et un soupçon d’épices. La deuxième bouche voit l’alcool s’affirmer. Que ce soit sur la ligne principale, tournée autour du malt avec des arômes de caramel et de pain, ou sur l’arrière bouche davantage tournée sur une amertume légèrement épicée. La corpulence est tout à fait honnête avec une bonne présence en bouche. L’alcool s’intensifie alors de façon crescendo pour un final, d’une longueur correcte sur un duo alcool et notes poivrées où l’amertume à du mal à marquer sa présence. L’alcool titrant à 8,5 % Abv est alors très présent et tire sur le liquoreux avec un sucre fortement dosé (sans l’être de trop toutefois). Bière affirmée donc, respectable même, mais sans séduire réellement avec un manque de complexité et une homogénéité perfectible.