Jolie découverte avec cette Elevation Pale Ale de la brasserie Wicklow Wolf, que je trouve quelque peu sous-estimée sur le site. Arômes d'herbes, d'ananas, pamplemousse de zest d'orange agréables et bien portés par une amertume racée (35 d'IBU) avec un houblonnage à cru efficace ainsi qu'un alcool à 4,8 % d'une bonne efficacité. Le visuel n'est pas en reste avec un blond paille très légèrement voilé surmonté d'une mousse blanche crémeuse de 3 cm. Le nez est racé avec un bel houblonnage à cru : ananas, herbes et zest d'orange au programme. Le nez est sur cette lancée avec toujours une belle amertume sur des arômes d'herbes, ananas, orange et pamplemousse. En deuxième bouche, le fruit passe plus en avant. On regrettera tout de même une densité aromatique un peu légère. L'arrière bouche, plus racée donne un bon contraste. Le final, d'une longueur honnête fait quant à lui bien ressortir le houblonnage à cru. Sympathique ce loup.