Bronze/glld pour, long legs, and lots of alcohol,lacing on the glass. Apple pie aroma, sweet, honey covered apples, and apstries. Mouth feel is thinner than expected. Finish is slightly tart, and quite acidic. Interesting cider, not overly sweet like you often find in the style.

Bottle - Nice caramel and baked apples. Clear gold. Tannin, red apple and a bit of acidity on the finish. OK, but nothing special.

Transparent bottle in a metallic case, 375 ml, purchased at the SAQ, savoured on July 31 2011; eye: old gold, clear, no effervescence, no lacing; nose: sour apple, light acidity, freshness, richness, light tropical fruits, slight maple syrup; mouth: sour apple, liqueur, light acidity, slight tropical fruits, slight maple syrup, finale in liqueur-like apple, full body, not much carbonation, rather sweet, liqueur-like texture; overall: quite fine FRANÇAIS Bouteille transparente dans une boîte métallique, 375 ml achetée à la SAQ, savourée le 31 juillet 2011; œil : vieil or, limpide, pas d’effervescence, pas de dentelle; nez : pomme aigre, légère acidité, fraîcheur, richesse, léger fruits tropicaux, très léger sirop d’érable; bouche : pomme aigre, liqueur, léger acidité, très légers fruits tropicaux, très léger sirop d’érable, finale en pomme liquoreuse, corsé, peu carbonatée, plutôt sucré, texture liquoreuse; en résumé : bien bon