Geuze Mariage Parfait
(has 19 batches)
Brouwerij F. Boon in Lembeek, Flemish Brabant, Belgium 🇧🇪
Lambic Style - Gueuze Regular|
Score
7.61
|
|
Boon Geuze Mariage Parfait has an alcohol content of 8%. It consists of 95% mild lambic, aged at least three years and specially reserved for this purpose, and 5% young lambic. The latter provides the fermentable sugars and wild yeasts. After mixing in a vessel of 25,000 litres, the wort (unfermented mixture) is filtered and chilled. If we are bottling, we bring it back to fermentation temperature. The bottles are placed in a climate-controlled space for the secondary fermentation. This is followed by maturing at low temperature for at least 6 months. Want to know the bottling date? Simply subtract 20 years from the “best before” date!
The soft, mildly sour berry taste, harmonises with the oak barrels’ aromas in which Geuze Mariage Parfait has ripen. The body speaks of vanilla followed by a bitter aftertaste of cloves that becomes increasingly intense. Sublime.
The soft, mildly sour berry taste, harmonises with the oak barrels’ aromas in which Geuze Mariage Parfait has ripen. The body speaks of vanilla followed by a bitter aftertaste of cloves that becomes increasingly intense. Sublime.
Sign up to add a tick or review
6.5/10
Tried
from Bottle
on 12 Jul 2026
at 08:44
8.5/10
😋 this is the kind of mariage I'm interested in
Tried
from Bottle
on 07 Apr 2026
at 20:06
8.1/10
—
Appearance 8
Aroma 8.5
Flavor 8.5
Texture 8
Overall 7.5
27 February 2026. BCBS Tasting @ Stacks (Sint-Kruis). Cheers to Ward for hosting the event!
Clear golden, stable, foamy, off-white head. Aroma of hay, leather, barnyard, oak, gooseberry, green apple. Taste has sour green apple, funky hay, leather, oak. Tart finish of green apple, bitter grassy hops, wood & leather. Medium body, moussy texture, average carbonation. Very drinkable, relatively bitter Geuze.
Clear golden, stable, foamy, off-white head. Aroma of hay, leather, barnyard, oak, gooseberry, green apple. Taste has sour green apple, funky hay, leather, oak. Tart finish of green apple, bitter grassy hops, wood & leather. Medium body, moussy texture, average carbonation. Very drinkable, relatively bitter Geuze.
Tried
on 27 Feb 2026
at 15:15
9.4/10
—
Appearance 9
Aroma 9.5
Flavor 9.5
Texture 9
Overall 9.5
It was a really enjoyable experience, a good one, well balanced and a perfect union of lambic, notes of peach and malt, refreshing!!!! 18.09.17, sharing it with Raoul at the Pibar.
Tried
from Bottle
on 11 Jan 2026
at 10:29
7.5/10
Tried
from Bottle
on 13 Dec 2025
at 00:08
7.4/10
—
Appearance 7
Aroma 7.5
Flavor 7.5
Texture 7
Overall 7.5
375ml bottle from AbeerVinum, Rimini, Italy. Pours amber, scarcely transparent, with medium grained white foam. Aroma is funky, fruity, a little citrus peel. Body is average, with a good carbonation. Taste is a mix of some sweetness and delicate sour. Final is average.
Tried
from Bottle
on 11 Dec 2025
at 19:51
8.8/10
—
Appearance 8
Aroma 9
Flavor 9
Texture 8
Overall 9
EB - Bottle 375ml. corked @ DØE Meeting - Fox and Hounds, 🇩🇰 Nørregade 26, 7500 Holstebro, Denmark. 🇩🇰 👨💻🍺 🍂🍁 ☁️☂️ [ Boon Geuze Mariage Parfait 2020 ]. ABV: 8.0%. [20251125]. 9/4/9/4/18.
Tried
from Bottle
on 25 Nov 2025
at 16:11
8.1/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8.5
17.01.2024
Kolor jasny herbaciany, klarowny. Piana biała, wysoka i długotrwała. Początkowo drobno pęcherzykowa z czasem, redukując się, przybiera formę średniej wielkości pęcherzyków. Brak zdobień.
Aromat mocno kwaśny, intensywnie owocowy, dziki, jednocześnie, z delikatnie słodkim tłem. Kwaśność przypomina fermentujące owoce (jabłka), nuty dzikie, to zapachy z gospodarstwa wiejskiego. Akcenty słodkie kojarzą się z żółtymi, dojrzałymi owocami.
Smak przyjemnie kwaśny z odrobiną pestkowej, "suchej" goryczki, która intensyfikuje się na finiszu.
Alkohol dobrze ułożony. Wysycenie wysokie w dół. Tekstura delikatnie szorstka, sucha. Posmak długi, kwaśny z wyraźnie pestkowym, goryczkowym wykończeniem.
29.10.2025
Kolor jasny bursztynowy, klarowny. Piana biała, średnio wysoka, średnio i drobno pęcherzykowa, trwała. Pozostawia spienione wysepki na szklance.
Aromat intensywnie owocowy (jabłko, gruszka, winogrona), umiarkowanie kwaśny, z nutami mokrego drewna, pestek. Na pewno jest orzeźwiający.
Smak umiarkowanie kwaśny, nieco cierpki, ale to pestkowa goryczka jest tu na pierwszym planie. Jest dość wysoka i długa, jednoznacznie kojarzyć się może z pestkami owoców i mokrego drewna.
Alkohol dobrze ułożony. Wysycenie średnie. Ciało średnie. Tekstura niemal gładka. Posmak długi wytrawny, drzewny, pestkowy.
Wygląd 8 Aromat 8 Smak 8 Podniebienie 8 Razem 9 Ocena: 8,8
Kolor jasny herbaciany, klarowny. Piana biała, wysoka i długotrwała. Początkowo drobno pęcherzykowa z czasem, redukując się, przybiera formę średniej wielkości pęcherzyków. Brak zdobień.
Aromat mocno kwaśny, intensywnie owocowy, dziki, jednocześnie, z delikatnie słodkim tłem. Kwaśność przypomina fermentujące owoce (jabłka), nuty dzikie, to zapachy z gospodarstwa wiejskiego. Akcenty słodkie kojarzą się z żółtymi, dojrzałymi owocami.
Smak przyjemnie kwaśny z odrobiną pestkowej, "suchej" goryczki, która intensyfikuje się na finiszu.
Alkohol dobrze ułożony. Wysycenie wysokie w dół. Tekstura delikatnie szorstka, sucha. Posmak długi, kwaśny z wyraźnie pestkowym, goryczkowym wykończeniem.
29.10.2025
Kolor jasny bursztynowy, klarowny. Piana biała, średnio wysoka, średnio i drobno pęcherzykowa, trwała. Pozostawia spienione wysepki na szklance.
Aromat intensywnie owocowy (jabłko, gruszka, winogrona), umiarkowanie kwaśny, z nutami mokrego drewna, pestek. Na pewno jest orzeźwiający.
Smak umiarkowanie kwaśny, nieco cierpki, ale to pestkowa goryczka jest tu na pierwszym planie. Jest dość wysoka i długa, jednoznacznie kojarzyć się może z pestkami owoców i mokrego drewna.
Alkohol dobrze ułożony. Wysycenie średnie. Ciało średnie. Tekstura niemal gładka. Posmak długi wytrawny, drzewny, pestkowy.
Wygląd 8 Aromat 8 Smak 8 Podniebienie 8 Razem 9 Ocena: 8,8
Tried
from Bottle
on 30 Oct 2025
at 21:35
8.5/10
Tastes almost exactly like the 2018, a testament to Frank's iconic quality control. A bit more musty, slightly more grapefruit bitterness.
Tried
from Bottle
on 21 Jun 2025
at 21:19
8.5/10
That classic Boon low acidity, full flavor.
Tried
from Bottle
on 21 Jun 2025
at 21:17