Sur ces Barrel Project je suis parfois surpris, pas tant par le vieillissement en fût que par les bases que je ne trouve pas un niveau surtout pour une telle brasserie. Sur cette version 19.10 c'est d'ailleurs le vieillissement en fût de Heaven Hill qui sauve ce Barley Wine qui aurait été bien plat, poussif et pompeux. Le visuel se porte sur un ambré foncé quasi brun (35 d'EBC) avec une effervescence très faible et donc sans mousse. Au nez cella sent fort le bourbon, le caramel et l'orange légèrement confite. Simple, mais efficace. A la dégustation c'est la douceur qui domine, avec un alcool à 11,2% qui, bien que chaleureux n'arrive pas à dynamiser l'ensemble. L'amertume, à 55 d'EBU est tout de même salvatrice. Côté houblons, nous sommes sur un duo Fuggles/Sorachi Ace, le premier conférant une pointe épicée aux arômes découverts au nez et le second ces aromes d'orange. Malheureusement l'ensemble est plat, sans variation. La texture fine est également surprenante pour le style. A l'attaque l'amertume poussée donne ainsi un peu de peps à l'ensemble, mais à compter de la seconde bouche, le Barley Wine s'empâte jusqu'au final. L’arrière-bouche présente tout de même un alcool un peu plus chaleureux. Corpulence et longueurs sont quant à elles bonnes. En tout cas j'ai bien apprécié l'Heaven Hill, c'est toujours ça !

Can from The Gull, North Vancouver, tasted side by side with the 19.10
The colour is almost black; it seems more carbonated. Aroma of malt, vanilla, sweet chocolate. Good body in the front, sweet, some caramel, fudge, sweet chocolate and vanilla flavour; the body gets a bit thinner in the finish, where the alcohol is also very evident.
Good strong ale, but without a punch; a bit underhopped.

Can. Dark brown color. Raisin, amandelspijs, vanilla and bourbon in the aroma and flavor. Massively sweet, dried red fruit.

Can. Dark amber pour. Aroma of raisin, caramel, bourbon vanilla, figs and malt. Taste has green apple, bourbon vanilla, raisin, figs, caramel, booze, malt and dates. It's more onedimensional compared to the others. Allright.

0.33 l can from 'Beerdome', best before October 2024. Clear, dark ruby with a thin, frothy, almost stable, beige head. Sweetish-malty, slightly fruity aroma of molasses, raisins, prunes, some bourbon and a touch of vanilla. Gently sweet, malty, moderately bitter and slightly fruity taste of molasses, prunes, raisins, bourbon and some vanilla, followed by a medium long, moderately bitter, slightly warming finish. Medium to full body, slightly effervescent mouthfeel, average carbonation. Nice Barley Wine, well-balanced and moreish.