Merci à Ian pour la bouteille. Effluves de cognac très puissantes au premier nez; les arômes de café, de chocolat et de cerises noires y sont également présentes, mais toujours en retrait de l’alcool. Un léger boisé s’y dégage également. Un nez puissant et corsé. Le visuel est noir, opaque, avec une petite mousse brune assez dense qui fuit rapidement. Parfaitement dans le style. L’attaque est tout en sucre avec du caramel (toffee), de la mélasse et du chocolat. Douceur et chaleur sont ici les qualificatifs principaux. La finale est tout en amertume de torréfaction. Son équilibre est parfait et sa texture visqueuse comme de l’huile. Ses sucres sont complexes avec des notes de chocolat au lait, de vanille, de bonbon et de mélasse. Le tout enrobé dans des effluves de cognac. Un vrai délice. Une grande impériale stout.

Specialty version of the renowned Hel & Verdoemenis, wood-aged. Sticky beige head, black colour; complex, powerful and appealing aroma of coffee, fondant, toasted bread, dried plums, cognac, caramel; thick malty taste, chocolatey, soft carbonation, strong and assertive roasted bitterness, very mouth-filling, oily, with warming, brandy-like alcohol in the finish that never becomes disturbing. Very big, very well-balanced, very exciting Molen beer.

Bottle. Pours black, light chocolate on the nose though vanilla overpowers it, taste is sweet chocolate, dry roast, bitter, vanilla, toffee, light fruit.

Sample from the Molens last bottle. very thin tan head. Chocolate aroma. Clear black pour. Very smooth. Wood in the aftertaste. Gorgeous.

Sehr dunkelbraunes, fast schwarzes Bier mit schöner bräunlichen Schaumkrone. Geruch sehr röstmalzig, schokoladig, Kaffee, dunkle reife Früchte. Geschmack intensiv röstmalzig, Kaffee, Schokolade, dunkle Früchte.

Bottle thanks to MrH! Pours opaque black with a small creamy brown head that dissipates slowly and laces well. Subdued roasty cognac aroma, chocolate, some coffee as well. Flavor is quite nice, cognac present but not overpowering the stout characteristics. Light sweet, light bitter with some bitterness lingering to the finish. No real astringency per se. Lots of roasted malts, a bit of ashtray. Perhaps a bit hot for 10%, but not too bad. Body a little lighter than I expected, but otherwise a full out winner.

Rating #3000!

330ml bottle from De Molen Beershop
Bottle #1637, bottled DEC 5 2012 - Pours pitch black with a sticky and bubbly light brown head. Aroma of lovely oaky wood, roasty malts, stingy alcohol, hints of cognac, vanilla, dark chocolate and coffee. Taste is smooth and soft but complex with some roastiness, wood, oak, cognac, dark chocolate and oily coffee. Finish is warming, slick and smooth with some roastiness, oaky cognac notes, smoked wood and sweet vanilla. Elegant, heavy but still pretty soft and yet quite complex barrel aged imperial stout. An enjoyable slow sipper. 9-4-8-4-17 = 4.2

Re-rated on 23.8.2014. Bottle #1689. Vertical with 666-ish. Feels heavier than 666-ish and the cognac notes are much heavier than the whisky notes in 666-ish. This is slightly better.