600ml bottle from the LCBO. Pours a hazy dark brown with a huge beige head that takes a while to settle. Nose is yeast and cloves. taste is quite spicy but not as clove heavy as the nose would indicate and a cola like sweetness.. Medium body with lively carbonation.

Bouteille 600ml. De couleur ambrée-brune et voilée. Nez très herbeux aux notes florales (bouquet d’herbes aromatiques), léger d’épices, de malt sucré et aux notes rôties avec des notes fruitées (baies aux notes sûres) ainsi que quelques traces de conifères. Mince-moyenne en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture légèrement minérale et aux petites notes huileuses. Léger goût fruité légèrement acides et aux notes sûres (baies très vertes) avec un moyen goût d’herbes (herbes fraîches) ainsi que des notes florale et épicées (ne semblant pas provenir du houblon) dès l’entrée en bouche auquel se rajoute un moyen-léger goût de céréales légèrement sucrées et aux petites traces rôties ainsi que des notes de pain puis en finale l’on semble retrouver des notes de houblon herbeux avec de faibles traces de conifères. Post-goût moyen, très légèrement acide et aux petites notes sûres de fruits avec un léger goût herbeux.

Pours cloudy red. Smells a little hoppy. The gale adds a different bitter angle to this beer but the overall product is a little gimmicky. Bottle.

(bottle) clear reddish brown colour with medium white head; aroma of toffee, floral, candy; balanced flavour, no finish

Pours a copper colour with a beige frothy head that last a while, but does not stick to the glass much. Mild beautiful aromas found in a Belgian ale with soft spices and yeast. Medium-bodied. Roasted malts that taste more sweet than burnt with notes of bananas in the finish. Pretty cool that they use wild harvested bog myrtle instead of hop. Nice and easy drinking spicy ale, but does not warm up much for those winter day (or nights). Still, a pleasant different brew that is mild overall (which it was stronger in all aspect).

Bottle: Poured a clear dark brown color ale with a small foamy head with minimal retention and no lacing. Aroma consists of light sugar and caramel notes with light herb undertones. Taste is a mix between a solid malt backbone with some herbs and some light candi sugar. Body is fuller then average with low carbonation and no apparent alcohol. Interesting though some additional carbonation would have helped.

A deep reddish brown ale with a thin off white head. A strong "boggy" aroma, with herbal notes, baked beans and light sulfur. In mouth, a lightly sweet treacle malt, with light chocolate, roasted, some metallic notes. Apart from aroma, not bad. On tap at the Elmdale Tavern, Ottawa, 6.50$ pint. April 2008.

Draught, 20 ounces, at The cottage and kitchen, April 11 2008; eye: dirty brown with a reddish hue, opaque creamy beige head that falls rapidly, light lacing; nose: sweet gale, I suppose, caramelized malt, floral, fruity, dusty, perfumy, light spices; mouth: dusty, sweet gale, caramelized malt, perfumy, floral, fruity, a bit aggressive on swallowing but finale is enjoyable, spices (pepper), basement, caramel, finale in sweet gale with a good presence of caramelized malt, nice balance, silky, medium body, mildly sweet, lightly bitter, slight astringency, rather carbonated, reminiscent of an "old ale", creamy; overall: nice surprise FRANÇAIS En fût, 20 onces, chez The cottage & kitchen, 11 avril 2008; oeil : brune sale avec une teinte rougeâtre, opaque, mousse crémeuse beige qui tombe plutôt rapidement, légère dentelle; nez : myrique baumier, j’imagine, malt caramélisé, floral, fruitée, poussiéreuse, parfumée, léger épices; bouche : poussiéreuse, myrique baumier, malt caramélisé, parfumée, floral, fruitée, p’tite agression lorsque j’avale mais la finale est agréable, épices (poivre), cave, caramel, finale en myrique baumier avec une bonne présence de malt caramélisé, bel équilibre, soyeuse, corps moyen, moyennement sucrée, légèrement amère, très légère astringence, plutôt carbonatée, un peu « old ale », crémeuse; en résumé : belle surprise