Seed of the New Grace est brassée dans le style Hefeweizen à partir de malts Wheat, Vienna et Munich. C’est une bière de type "Blanche" même si elle n’est pas de couleur blanche. Seed of the New Grace est infusée à froid (dry-hopping) avec des houblons alsaciens Mistral et GS-10. Cette bière d’inspiration allemande exprime des notes de céréales et de levure balancées par des arômes houblonnés de fleurs et d’agrumes.