Évaluation no. 102 Juin 2011 Un nez légèrement houblonné. De couleur blonde, claire,avec une mousse de persistance moyenne. En bouche, une bonne attaque de fruits; la poire est présente avec des accents de sucre d’orge, de jujubes et de fruits confits. Un très bon équilibre entre les saveurs de fruits et l’alcool qui est en passant assez discret malgré ses 8%. Belle réussite pour ce genre de bière. Ronde en bouche. Voluptueuse.

Bouteille 500ml. Nez fruité (poires mûres en sirop, notes de pommes cidreuses), léger de grains de malt avec des notes de miel et des traces d’épicées (cannelle) et d’alcool doux. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen (légèrement croustillante) ainsi qu’une texture légèrement sirupeuse fruitée. Goût légèrement fruité (pelures de poires, notes de pommes, faibles traces de pêche) avec des petites notes épicées (cannelle) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un léger goût de grains de malt sucrés avec des notes de miel asséchant puis une finale comportant des notes d’alcool doux faiblement réchauffantes et des petites notes herbeuses. Post-goût moyen, composé d’unh léger goût d’alcool doux avec des notes fruitées (pelures de poires), des notes herbeuses et quelques traces métalliques.

Bouteille 500ml. Couleur dorée, ressemblant à un cidre de glace. Mousse blanche disparaîssant rapidement. Arôme de cidre de glace, de pomme, un peu de poire, d’alcool et de paille. Goût de pomme, un peu de poire, alcool. Bière très sucrée. Faible carbonation. Pour une bière devant goûter la poire elle était presque absente...

Thanks to Drisse for this one brought back from Quebec City. This bottle has been in my fridge for a while, so might be bad... but also, might improve it (as I read other reviews). Pours a hazy light golden-amber colour with a bubbly white head that has good retention and sticky lacing. A nice little coat tops the brew. A strong grain smell comes out of it with hints of pears and honey. Thicker mouthfeel, but watery finish. Same items in the taste as the aromas. Refreshing overall and interesting. More of a micro fruit beer (which is a good thing). Oh, and no burns (for a 8%... feels like a 4%).

Brown bottle, 500 ml, purchased at Le Grand Duc on August 9 2007, savoured on September 12 2007; eye: golden, ultra clear, average effervescence, tiny champagne-like head that disappear rapidly, no lacing; nose: sweet, fruity, light pear, fresh; mouth: light, absolutely no alcohol feel despite its 8% level, , a bit like mead in its dryness, finale is lightly fruity with a long layer of caramel that appears once the fruitiness is gone, quite sweet, no bitterness, medium body going on light, texture is a bit thin and sticky, average carbonation; overall: fine FRANÇAIS Bouteille brune, 500 ml, achetée chez Le Grand Duc le 9 août 2007, savourée le 12 septembre 2007; œil : dorée, ultra claire, effervescence moyenne, petite mousse blanche style champagne qui disparaît rapidement, pas de dentelle; nez : sucrée, fruitée, légère poire, frais; bouche : léger, aucune impression d’alcool en bouche malgré le 8 % affiché sur la bouteille, très sucrée, un petit côté hydromel par sa sécheresse, finale légèrement fruitée avec une longue couche de caramel qui apparaît après la disparition du fruitée, très sucrée, aucune amertume, corps moyen tirant sur le léger, texture un peu mince et collante, carbonatation moyenne; en résumé : bien

At Festival Bières et Saveurs. Golden ale with a fruit and alcohol aroma with a touch of maple (???). Sweet pear juice with not much hops, but lots of candy sugar, almost like a Pinot. (Sept. 2004)