Drei Fach Bock (Cognac)
Brauerei Gasthof Bayer in Rauhenebrach, Bavaria, Germany 🇩🇪
Bock - Doppelbock Regular|
Score
5.98
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Appearance - 4 | Aroma - 3 | Flavor - 3 | Texture - 4 | Overall - 3.5
3fach Bock (Cognac) von Bayer, Theinheim, 33-cl-Fläschchen zum unverschämten Preis von fast 20 € vom Biermeister, Berlin-Schöneberg. - Braunrot, trüb; dürftiger Schaum. - Nase stark madeirisiert, Sherry-ähnlich aber säuerlich statt süß, Zitronenwasser, Rübensirup, Trockenaprikose und nur milde Hintergrundherbe; Cognac rieche ich nicht, allenfalls eine schwache Holznote. - Antrunk fett dunkelmalzig, stark madeirisiert und säuerlich, Zitronensaft in Karamelsirup, Sherry-ähnlich. Die versprochenen Noten von Aprikose, Rosinen, Karamell und Honig werden von der prominenten Säure erschlagen. Schwach rezent, vollmundig. Im Abgang geben saure Frucht und klebrige Süße Reste einer matten Hopfung preis. - Was der Brauer sich hier geleistet hat, grenzt schon an Betrug: ein nicht als solches deklariertes Sauerbier, das nur entfernt an einen Doppelbock denken läßt, geschweige denn an Cognac. (21.10.2023.)
Appearance - 8 | Aroma - 5 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 4.5
33cl. Slightly sourish beginning. Wood is there, cognac in the back, a bit unbalanced. Wood, slightly sourish grainy beer, not much bitterness.
Appearance - 6 | Aroma - 5 | Flavor - 5 | Texture - 6 | Overall - 5
Süßlicher Beginn mit milden Cognacnoten. Süß-säuerlicher Hintergrund, etwas holzig, mittellang holziger Abgang. Eher monoton. 8/9/10/9/9/8
33cl bottle. A clear amber beer with a beige head. Aroma of strong caramelized malt,, wood. Taste of sweet caramelized malt, grains, some honey, raisins m