Blue Monk Special Reserve (Bottled)
De Struise Brouwers in Oostvleteren, West Flanders, Belgium 🇧🇪
Belgian Style - Quadrupel / Dark Strong Regular Out of Production|
Score
7.68
|
|
Blue Monk Special Reserve is a quadruple which has been aged for 3 years in red wine barrels from Château Haut Breton Larigaudière in Margaux! It is dark brown in color with a beige frothy head. It has an aroma and bouquet of a complex red wine, with a soft taste of spice, berries and black cherries. The flavour is enriched with touches of caramel, fine chocolate, toasted nuts and soft hints of smoke. The fruity elements of red and dark fruits comes from the aging in barrels fine from Château Haut Breton Larigaudière in Margaux. These flavors are adding a slight vanilla note and some refined wood tannins.
Sign up to add a tick or review
8.6/10
—
Appearance 10
Aroma 8
Flavor 9
Texture 8
Overall 8.5
Besteld op 17-12-2020 bij Poseidon Beers en ontvangen op 18-12-2020. Thuis geproefd op 6-02-2021.
Blue Monk is een bier ontwikkeld door de Struise Brouwers uit Oostvleteren. Struise heeft zijn naam te danken aan de plaats waar hun eerste bieren in 2001 ontwikkeld werden, een oud schuurtje op een struisvogelboerderij in Lo-Reninge. Sinds 2012 brouwen ze hun bier in een eigen pand. Er werden dit keer geen houten vaten gebruikt voor de lagering maar het bier werd goed bevonden na een rijping van 3 maanden in de tank.
Blue Monk is een helder en zwart bier dat een overvloedige hoeveelheid bruinig schuim produceert in een rotsachtige vorm met grovere bellen tussen. Dit blijft echter maar zwakjes aan je glaswand kleven en blijft goed stabiel. Naar het einde van je proefervaring heb je nog steeds een fijne moussige laag van meer dan 5 mm op je bier staan. CO2 belletjes zie je niet wegens te donker. Wel zie je nog een beetje gistdepot achterblijven op de bodem van het flesje.
HET AROMA:
Kandij zoet, wat mokka, rozijn, lichte tonen van chocolade en gebrande mout, koffiemout, een houttint, vanille en een tint die me doet denken aan eucalyptus.
DE SMAAK:
Zoetig, licht bitterig, lichte tonen van chocolade en gebrande mout, koffiemout, een houttint, vanille en die ‘eucalyptus’ tint.
HET MONDGEVOEL:
Volle body, een romige textuur en een medium koolzuurprikkel.
DE NASMAAK:
De lichte gebrande tint vloeit zeer lang uit, verder een licht bitterige tint, nog steeds wat zoetig, de chocolade, gebrande en koffiemout tinten en de houttint.
HET TOTAALGEVOEL:
Een complex bier.
HET VERDICT:
Een lekker niet te zoet biertje waar het gerookte amper merkbaar is. Lijkt enigszins op een ietwat lichtere/zachtere stout. Enkel oppassen geblazen bij het uitschenken, er wordt heel veel schuim geproduceerd; kijk maar naar de laatste foto met het gevuld glas erbij.
Foto’s en info vind je op:
http://www.beersfrombelgium.eu/nl/Blue_Monk-b-4427.html
Blue Monk is een bier ontwikkeld door de Struise Brouwers uit Oostvleteren. Struise heeft zijn naam te danken aan de plaats waar hun eerste bieren in 2001 ontwikkeld werden, een oud schuurtje op een struisvogelboerderij in Lo-Reninge. Sinds 2012 brouwen ze hun bier in een eigen pand. Er werden dit keer geen houten vaten gebruikt voor de lagering maar het bier werd goed bevonden na een rijping van 3 maanden in de tank.
Blue Monk is een helder en zwart bier dat een overvloedige hoeveelheid bruinig schuim produceert in een rotsachtige vorm met grovere bellen tussen. Dit blijft echter maar zwakjes aan je glaswand kleven en blijft goed stabiel. Naar het einde van je proefervaring heb je nog steeds een fijne moussige laag van meer dan 5 mm op je bier staan. CO2 belletjes zie je niet wegens te donker. Wel zie je nog een beetje gistdepot achterblijven op de bodem van het flesje.
HET AROMA:
Kandij zoet, wat mokka, rozijn, lichte tonen van chocolade en gebrande mout, koffiemout, een houttint, vanille en een tint die me doet denken aan eucalyptus.
DE SMAAK:
Zoetig, licht bitterig, lichte tonen van chocolade en gebrande mout, koffiemout, een houttint, vanille en die ‘eucalyptus’ tint.
HET MONDGEVOEL:
Volle body, een romige textuur en een medium koolzuurprikkel.
DE NASMAAK:
De lichte gebrande tint vloeit zeer lang uit, verder een licht bitterige tint, nog steeds wat zoetig, de chocolade, gebrande en koffiemout tinten en de houttint.
HET TOTAALGEVOEL:
Een complex bier.
HET VERDICT:
Een lekker niet te zoet biertje waar het gerookte amper merkbaar is. Lijkt enigszins op een ietwat lichtere/zachtere stout. Enkel oppassen geblazen bij het uitschenken, er wordt heel veel schuim geproduceerd; kijk maar naar de laatste foto met het gevuld glas erbij.
Foto’s en info vind je op:
http://www.beersfrombelgium.eu/nl/Blue_Monk-b-4427.html
Tried
from Bottle
from Poseidon Beers
on 09 Feb 2021
at 15:04
8/10
Tried
from Bottle
on 13 Dec 2020
at 01:23
4.5/10
Tried
from Bottle
on 05 Dec 2020
at 20:33
7.4/10
—
Appearance 10
Aroma 8
Flavor 6
Texture 8
Overall 6.5
De Struise aime bien ces derniers temps nous mettre un peu d'acidité dans leurs bières. Sur une base qui s'apparente à un Imperial Stout, cela ne s'y prête guère à mon sens et gâche ici la force et profondeur s'une base qui serait sans cela de bonne facture. L'acidité n'étant pas trop complètement dominante les arômes torréfiés et l'alcool (à9,5 %) continuent à exister. De léger arômes fumés, très bien dosés se font également ressentir. Bref, vous me faîtes la même sans acidité, et ce serait excellent. Le visuel est sur un brun foncé quasi noir (EBC de 84) sas mousse. Le nez est sur le café, chocolat, un léger fumé et un soupçon de prune, on ne s'attend alors pas à l'acidité qui vient quelque peu gâcher l'ensemble. Sur l'attaque nous avons un petit côté vineux, avec en complément café, chocolat et de légères épices. Mais c'est surtout à partir de la seconde bouche que l'acidité prend son essor avec un côté astringent. On perd alors en arôme. L'ensemble s'équilibre mais avec un l’alcool qui peine un peu. Ce n'est que sur le final que la base et l'alcool s'expriment le plus avec un léger fumé très bien intégré qui arrive. Pas fan.
Tried
on 28 Nov 2020
at 16:47
9/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 10
Texture 10
Overall 9
Bottle: Nose is red wine, almonds, soft smoke, crisps, faintly meaty, raspberry, touch of balsamic, spice, blackberry, a little bourbon. Taste is very rich red wine, leading to full cherries, a lovely deep but subtle smoke that blends beautifully with the red wine. Hints of strawberry liqueur, raspberry, smoked cheese, touch of meat, faint cola, very light chocolate which emerges as it breaths. I absolutely love this beer, it's the perfect medley of flavours for me. It's that wonderfully rare beer, where one feels like it's been brewed to your personal tastes. It feels like the magic of vintage struise.
Tried
from Bottle
on 21 Sep 2020
at 19:58
7.4/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 8
Texture 8
Overall 7.5
Bottle from Wine Reserve, Cobham. Rich chocolate malt aroma, nuttiness, with a boozy streak. Smokiness. Dark brown. Inky. Creamy beige head. Sour with an underlying bitterness. Dark berries. Quite tart. A vinous note. Develops a doughy nuttiness, albeit the sourness remains prominent throughout. Alcohol sting. A hint of sugaryness into the finish. Medium bodied. Creamy. Flat carbonation, low level life signs. Astringent finish. Dry. Easy drinking yet noticeably boozy.
Tried
from Bottle
on 13 Sep 2020
at 21:15
7.1/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7.5
Bottle, 9.5%. Very dark brown with small beige head. Aroma is malt, dark fruit, caramel, spices, little smoke and chocolate. Flavour is malt, caramel, dark fruit, sweet, smoke, chocolate and a little bitter,
Tried
from Bottle
on 23 Aug 2020
at 21:41
7/10
Ako, czekolada, kawa, tylko polpelne. Lepiej panietam z kiedystam
Tried
on 30 Jun 2020
at 19:22
7.4/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 7
Texture 8
Overall 7.5
Flaska från Etre Gourmete. Klar, riktigt mörkbrun vätska med lågt skum. Söt med massor av torkad frkut, fint smakdjup men kanske inte så mycket komplexitet. Skulle gärna sett lite mer fatkarktär. Mörk söt malt som nog behöver lagras några år för att peaka. Men med det sagt maffigt och gott i Struises paradgren.
Tried
on 24 May 2020
at 19:10
8.4/10
—
Appearance 8
Aroma 8.5
Flavor 8
Texture 8
Overall 9
Fles 33cl thuis. Cacao, donker fruit, zoetje, licht vineus, caramel, wat roasted malts, chocoladetoets, lichte rooktoets, licht droog, bitters. Klein beetje dun. (10-5-2020).
Tried
from Bottle
on 09 May 2020
at 22:37