Proposition intéressante qui nous est fait ici par la brasserie l'hermitage pour une bière qui s'apparente à une IPA tirant sur une saison avec une amertume quelque peu sèche et herbacée au centre des débats. Personnellement, ce n'est pas le type de bière qui me séduit mais l'idée et la conception me séduisent. Du côté du thé au jasmin, moi qui en suis amateur, je le cherche encore, mais je ne m'attendais pas à davantage et c’est davantage une expression herbacée qui ressort davantage. A noter également que l'on y retrouve également cette structure des IPA belges. Sur le visuel, nous sommes sur un blond voilé surmonté d'une mousse blanche de 5 mm. Le nez est d'emblée sur l'amertume herbacée et légèrement résineuse avec en complément des arômes de melon et d'agrumes. L'attaque me fait quasiment penser à une saison, légèrement acidulée et avec cette amertume herbacée, du résineux tournant au plastique ainsi que des arômes de mangue et d'agrumes en base. La complexité est très intéressante et continue sur la seconde bouche avec un petit côté thé vert tout de même. L’arrière-bouche est sur une amertume plus saillante tout comme le final qui est d'une longueur honnête (à l'instar de la corpulence). L'alcool à 6.4 est également très correct. Bonne fraîcheur au final pour une bière qui me questionne et qui me redemandera une dégustation.