Iscider Fatlagrad 2017

Brännland Cider avsätter varje år en del av sin iscider för fatlagring. 12 månader på fat mjukar upp och integrerar den höga syran och de friska äppeltonerna med restsötman vilket skapar en fördjupad, mer komplex iscider, mörkare i både färg och smak. 2017 års cider var mycket kraftfull redan vid pressning och extraktion. De mest kraftfulla vinerna jästes och lagrades sedan på 500 liters begagnade österrikiska ekfat. Den dominerande äppelsorten är Ingrid Marie och den redan robusta årgången 2017 har djupnat och mörknat som ett resultat av fatlagringen.

Brännland Iscider kan drickas för sig själv väl kyld eller ackompanjera desserter & lagrade ostar.