Noorderbierke

At ZBF 2011, Sint-Niklaas: Hazy orange/amber coloured brew with an pleasant hoppy taste. Quite good brew.

J'ai trouvé cette Noorderbieke vraiment spéciale...L'ai-je appréciée ? Pas réellement. Est-elle mal structurée ? Pas vraiment non plus. Mais l’alliance aromatique, sans être mauvaise est tout de même particulière, avec des arômes aigrelets s'alliant à des notes de whisky, de caramel et herbacés provenant du dry hopping. J'ai eu du mal à trouver la ligne directrice là-dedans. Côté visuel, nous sommes sur un blond orangé légèrement voilé et surmonté d'une mousse blanche de 5 mm. Le nez est aigrelet avec une pointe d’épice et de caramel. Pas l'extase, mais ça se tient. L’attaque reprend exactement cette base. En seconde bouche l'alcool à 8,1 % s'affirme quelque peu et confère des notes de whisky. L’arrière bouche est quant à elle en deux temps, avec en premier lieu une fraîcheur houblonnée qui apparaît avant que l'alcool et les épices prennent les devants sur une ampleur correcte. La troisième bouche, la plus amère, présente une amertume herbacée provenant du dry hopping et laisse place à un final décevant, retombant et manquant de flamboyance. Je ne sais pas exactement ce qu'a voulu faire le brasseur.

Pours hazy dark blonde with a foamy, lasting, white head. The aroma contains yeast, hay, barnyard, some cheese even, caramel and herbs. It tastes light sweet and medium bitter. High fermentation is noticeable, as is the alcohol. Medium body, creamy texture, but too lively in carbonation, which makes it a bit unpleasant.

(Bottle, 0.33 l - BBE N/17, at Flying Dutch, 20160825) The beer poured brown and hazy. Its head was medium sized and white. Aroma had molasses and grass. Palate was medium bodied with medium carbonation. Flavours were malts, grass, molasses and bitterness. Aftertaste was malty and bitter. A Belgian dunkler bock? Not bad but confusing.

330ml Bottle - Hazy blonde/amber with a foamy head. Peach, dried apricot and some spicy notes in the aroma. Fruity, tangy and slightly spicy taste with peach, apricot, lemon zest and some peppery hops.

Sampled @ Gents Bierfestival 2015 Trübes dunkel goldenes Bier mit einer mittelgroßen weißen Schaumkrone. Geruch sehr süß malzig, Honig, hopfig. Geschmack süß malzig, Honig, schwach hopfig.

One of Domus Ignis’s first two beers, since 2010. Yellowish beige head, dark bronze colour with ruby hue. Aroma of meat broth, liquorice, candi sugar, pear, caramel, fried eggs. Soft palate with dark fruits, spicy and meaty accents, caramel, raisins, thinnish mouthfeel, pretty complex with some light roasted bitterness in the end as well as some mild herbal hops. Not bad, but it’s not going to change anything either.

(bottle, 33cl) Hazy, amber colour with a big and off-white foamy head. Belgian yeasty spice mixed up with cara-malt, candy sugar and slightly citric and herbal hops. Moderately sweet and delicately sour flavour, medium bodied with a calm carbonation. Slightly sugary and fruity (cara-)malty taste with hoppy spice in the background; mildly sweet and delicately acidic and tart finish. 10.III.14

modeste 2013 pours fuzzy blonde, good white head. smells hoppy, taste has bitter hops, not realy floral .

Sampled draft 15 cl.@ Modeste 2013. Hazy orange with a creamy white head. Nose is very sweet orange, esp. very sweet orange peel with some light BE esters. Taste is bitter upfront, overall dominated by an excess of BE yeast, sweet orange, candy sugar, caramel, more citrus & some esters in the back. BE yeast dominates heavily. Yeast comes across in the body obv. it is also a bit fizzy. Neither memorable or impressive but reaonably solid BSBA.