Le Roi des Mouches
Brasserie de la Goutte d'Or in Paris, Île-de-France, France 🇫🇷
Collab with: Nanobrasserie de l'Ermitage|
Score
7.58
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Le Roi des mouches, c’est en s’inspirant de l’environnement Bruxellois que nous en sommes venus à concevoir cette jolie saison sauvage, elle met en valeur la complexité des levures et la douceur du sureau fraîchement cueilli. Elle est aussi cosmopolite que transcendante, plutôt qu’un pèlerinage vers le nord elle vous emmènera aux confins du voyage gustatif.
Saison sauvage Bruxelloise. Fermentation haute (saison +brussells brett) et affinage sur sureau.
Saison sauvage Bruxelloise. Fermentation haute (saison +brussells brett) et affinage sur sureau.
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