Deep dark brown/black colour, beige foam. Nose of cocoa, coffee, roasted malts, raspberries. Sweet, roasty with fruity raspberry notes.

33cl can, BB 15/04/2021.
Noire, col fin crémeux café au lait.
Arôme au bouquet marqué par les malts tout en gardant une approche stout classique mais relevé par le côté 'pastry' - pas mal d'effluves de chocolat et de framboises - raspberry jam et poudre de cacao.

Palais est épais fortement axé sur le chocolaté (aidé et accentué par une effervescence faible) avec une petite amertume qui l'accompagne et un côté malt pils qui est plaisant en retrait. Retrouve en retrait, de suite un côté acerbe fin aigrelet de framboise - dont ce caractère terreux - baies fraîches. Booze revient sur la fin avec une sensation de collant aux lèvres.

Grosse appréciation pour avoir éviter de ruiner cette bière avec du lactose et de la vanille.