Duchesse De Cologne Kloster
Alter Bahnhof Frechen in Frechen, North Rhine-Westphalia, Germany 🇩🇪
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Score
7.04
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Nachdem unser erstes Vintage Ale, die “Duchesse de Cologne” so gut bei Euch angekommen ist, haben sich unsere Gleisbrauer entschlossen, dass Rotweinfass der weltweit ältesten Winzergenossenschaft Mayschoss-Altenahr ein zweites Mal zu belegen.
Im Dezember wurde das Eichenfass mit 200 Litern unseres mit belgischer Hefe gebrauten Klosterbieres gefüllt. Die Geburtstunde der “Duchesse de Cologne”, die II.
Erste voreilige Trinkproben liessen uns die Nase rümpfen: unser schönes Bier ist ziemlich sauer geworden und kratzte in der Kehle. Nach 6 Monaten Reifung allerdings erwartete uns eine positive Überraschung. Die Säure ist nur noch mild und verleiht dem Bier angenehme Frische. Der malzbetonte Körper ist deutlich vorhanden und harmoniert mit den Holz- und Rotweinnoten des Eichenfasses. Eine gelungene 2. Edition unserer Herzogin zu Köln. Und wir haben schon weitere Fässer im Keller…
Im Dezember wurde das Eichenfass mit 200 Litern unseres mit belgischer Hefe gebrauten Klosterbieres gefüllt. Die Geburtstunde der “Duchesse de Cologne”, die II.
Erste voreilige Trinkproben liessen uns die Nase rümpfen: unser schönes Bier ist ziemlich sauer geworden und kratzte in der Kehle. Nach 6 Monaten Reifung allerdings erwartete uns eine positive Überraschung. Die Säure ist nur noch mild und verleiht dem Bier angenehme Frische. Der malzbetonte Körper ist deutlich vorhanden und harmoniert mit den Holz- und Rotweinnoten des Eichenfasses. Eine gelungene 2. Edition unserer Herzogin zu Köln. Und wir haben schon weitere Fässer im Keller…
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