Voilà un ours qui aime l'élégance. Déjà, sur le visuel, nous ne sommes pas déçus, avec une belle robe blonde limpide, une fine effervescence soutenue et une jolie mousse blanche de 5 mm. Le nez est subtil et élégant. Le miel n'est absolument pas grossier et vient délicatement relever l'ensemble avec d'ailleurs plus un air de chouchen que de miel brut. Céréales, camomille et un léger fruit viennent compléter la palette. En bouche, pareillement, c'est fin, mais pas insipide grâce à un alcool donnant juste ce qu'il faut de caractère tout en étant parfaitement intégré. Il faut d'ailleurs souligner l'équilibre de cette bière qui ne présente aucun défaut. Belle corpulence également avec une arrière bouche avec beaucoup de profondeur et de présence. Le final, lui est beaucoup plus en douceur, tel un voile. Un ours bien léché !!