Sourise
Pivnica i Pivovara Mlinarica in Zagreb, City of Zagreb, Croatia 🇭🇷
Sour / Wild Beer - Flavoured Special Out of Production|
Score
6.60
|
|
Kako bi se pripremili za tople dane ove godine je na red došao i naš prvi kiseliš iliti ga sour zvan Sourise.
Sourise smo radili metodom kettle souringa i spustili ph na 3.21 kako bi postignuli kiselinu koja ovo pivo čini pitkim za naredne tople dane.
Kako bi Sourise učinili još zanimljivijim ubacili smo i malo soli i duplo ga suhohmeljirali sa Galenom i Citrom, ali to nije sve.
Za dodatnu voćnost i ovu prekrasnu boju dodali smo brusnicu i voće za koje nismo ni sigurni da li uopće postoji prijevod, na engleskom je naziv Sloe ili Blackthorn dok Google kaže da je to kod nas trnina, trnjina, divlja šljijva, mačja šljiva i svašta nešto.
Svašta nešto ima i u ovoj pivi, ali je sve fino lijepo izbalansirano, pitko i ugodne kiseline.
Sourise smo radili metodom kettle souringa i spustili ph na 3.21 kako bi postignuli kiselinu koja ovo pivo čini pitkim za naredne tople dane.
Kako bi Sourise učinili još zanimljivijim ubacili smo i malo soli i duplo ga suhohmeljirali sa Galenom i Citrom, ali to nije sve.
Za dodatnu voćnost i ovu prekrasnu boju dodali smo brusnicu i voće za koje nismo ni sigurni da li uopće postoji prijevod, na engleskom je naziv Sloe ili Blackthorn dok Google kaže da je to kod nas trnina, trnjina, divlja šljijva, mačja šljiva i svašta nešto.
Svašta nešto ima i u ovoj pivi, ali je sve fino lijepo izbalansirano, pitko i ugodne kiseline.
Sign up to add a tick or review
6.8
Iznogud (14627) reviewed Sourise from Pivnica i Pivovara Mlinarica 5 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7
On tap at the brewpub. Hazy pink with small white head. Fruity, berries, salty, moderate sourness, low carbonation, smooth texture. Quite simple with no complexity. Light+ bodied.
Tried
from Draft
at
Pivnica Mlinarica
on 08 Jun 2020
at 06:00
7.4
ogivlado (19466) reviewed Sourise from Pivnica i Pivovara Mlinarica 5 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7.5
On tap at the brewpub. Pinkish coloured, small to medium sized white head, sourish fruity nose. Sourish fruity, citrusy, light berries and salt with mild yeasty and bready notes. Mild sourish finish. Easy drinkable and refreshing.
Tried
from Draft
on 07 Jun 2020
at 13:34
6
StormTrooper (1984) ticked Sourise from Pivnica i Pivovara Mlinarica 5 years ago
Tried
on 05 Jun 2020
at 20:28