Originally rated December 2006. This Laval (Quebec) IPA pours a clean caramel-copper colour with nice steady tiny-bubbled carbonation. Got a decent off-white creamy head by pouring a good distance away from the glass. Above average retention with some mild lacing. Beautiful nose of grainy malt, caramel, nut and slight hop. Creamy and a little watery mouthfeel. The taste is not as hoppy as I expected, but just like its description. Well mixed between the bitterness and the caramel, with light apple notes. A touch of burnt malt and nut is also present in the flavours. A great India Pale Ale for those who do not like their hop crazy, but still highly there with a load of other great things. This brewery is really impressing me so far.

Clear copper coloured body with a ruby tint, millions of small bubbles and a very thick dense tan head that leaves a rather spacy lace. Aroma of fresh light hops, caramel, yeast, caster sugar, apricots and some mild apple. Medium-bodied and effervescent mouthful with a bitter hop flavour at first, fading to caramel and yeast then topped off with a good malt backbone, some light apricot and fruit sugars and finished by a toffee flavour - nice complexity. Overall, a good IPA, definitely more of an English style IPA, but very nice and balanced. I sampled this 341 mL (twelve ounce) bottle purchased from Depanneur Peluso (Bonisoir) in Montreal, Quebec, Canada on 09-April-2009, sampled at home in Washington on 21-February-2010.

Light resiny nose Hazy amber low golden head Medium to light body. Fairly standard.

Bottle: Poured a cloudy medium brown color ale with a average size head with OK retention and no lacing. Aroma of dry hops with light caramel malt notes. Taste is also a mix between some light caramel malt with a dry hoppy ending. Medium full body with good carbonation. Not the best mix of hops for an IPA but still very good and probably one of the best from this brewery.

De couleur ambrée cuivrée et légèrement semi-voilée. Nez de malt du genre caramel légèrement rôti et aux notes de toffee et butterscotch, de houblon citrique, légèrement résineux et aux notes terreuses, fruité (agrumes) et avec des notes de noix. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen et une texture huileuse et moyennement résineuse. Goût amer de houblon citrique (pamplemousse), légèrement résineux et terreux et aux notes herbeuses (qui dure toute la gorgée) avec un goût fruité (agrumes) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût malté de caramel moyennement sucré et légèrement terreux (léger de toffee et notes de butterscotch) avec un léger goût de biscuits puis en finale, l’on assiste à un regain d’amertume légèrement plus herbeuse et plus citrique (asséchante) avec un léger goût de noix rôties. Post-goût long et un peu sec, amer de houblon citrique, résineux, moyennement herbeux et légèrement terreux avec un goût de noix rôti et légèrement fruité (zest d’agrumes).

Draught, sample, at the Bières et saveurs festival (Chambly), trip with Dum et Jean-Sébastien, purchased on September 2 2006; eye: amber, lightly hazy, no effervescence, a bit of lacing; nose: bitterness, caramel, citrusy, floral hops; mouth: bitterness, citrus, bitterness, bitter finale with a layer of caramel, medium body, creamy texture, good carbonation, mildly bitter, lightly sweet FRANÇAIS En fût, échantillon, bue au festival Bières et saveurs (Chambly), voyage avec Dum et Jean-Sébastien, acheté le 2 septembre 2006; oeil : ambrée, légèrement voilée, pas d’effervescence, un peu de dentelle; nez : amertume, caramel, citrique, houblon floral; bouche : amertume, citron, amertume, finale amère avec une couche de caramel, corps moyen, texture crémeuse, bonne carbonatation, moyennement amère, légèrement sucrée

Reddish dark amber ale with a thin off white head. A classic IPA aroma with nice floral hos, light piney notes and citrus. In mouth, light biscuitty malt with strong grapefruit notes, veering on astringence. A bit too much hops for the malt used. On tap at Vices et Versa, Sept. 3 2006.