Ungespundet und naturtrüb der Stoff wie es sich für Mürsbacher Bier gehört! Unser unfiltriertes Kellerbier mit hellen Bernsteinfarben glänzt traditionell im Steinkrug. Nach alter Sonnen-Tradition vergärt die Würze in offenen Bottichen bei einem speziellen Gärverfahren, das die Grundlage für besonders hohe Geschmacksfülle legt. Ausgereift ist unser Klassiker nach einer 5-wöchigen liegenden Reifung in unseren Lagerstollen unter der Brauerei.

Leicht fruchtige Noten und ein Hauch von grünem Apfel begegnen sich in der Nase. Seine wirkliche Seite zeigt unser Klassiker dann doch im Geschmack: Weicher vollmundiger Malzkörper, der durch eine leichte angenehme fränkische Hopfenbittere ausprägt, wird. Verbraut wurden feinste Sommergerste aus dem fränkischen Jura und 3 weitere leckere Malzsorten von der Bamberger Mälzerei. Dazu 2 typisch fränkische Hopfensorten aus dem Anbaugebiet rund um Spalt bei Nürnberg.

Wir pflegen diese traditionellen Säulen altüberlieferter Bierkultur, die Aufwand bedeuten. Das erlangt aber erst die Qualität das unser Kellerbier zu dem macht; was wir stolz den Sonnenbräu Klassiker nennen!